Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „Food in England” de Dorothy Hartley este o lucrare clasică care explorează istoria și cultura bucătăriei engleze. Cunoscută pentru cercetările sale detaliate, stilul de scriere captivant și ilustrațiile fermecătoare, cartea oferă rețete însoțite de un context istoric bogat. Cititorii au considerat-o atât informativă, cât și amuzantă, deși lungimea și complexitatea anumitor rețete pot fi o provocare în vremurile moderne.
Avantaje:⬤ O perspectivă istorică aprofundată asupra mâncărurilor și practicilor culinare englezești.
⬤ Stil de scriere captivant, completat de ilustrații fermecătoare.
⬤ Valoros atât pentru istoricii culinari, cât și pentru cei culturali.
⬤ O lectură amuzantă care poate fi savurată pe segmente.
⬤ Rețete care fac legătura între gătitul contemporan și metodele istorice.
Dezavantaje:⬤ Cartea este lungă (peste 650 de pagini) și poate fi considerată oarecum bogată în cuvinte.
⬤ Unele rețete pot fi dificil de reprodus cu materiale și instrumente moderne.
⬤ Preț mai mare decât cel așteptat pentru o reeditare, mai ales având în vedere vârsta sa.
(pe baza a 133 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Food In England - A complete guide to the food that makes us who we are
Conținutul cărții:
Cartea lui Dorothy Hartley FOOD IN ENGLAND a devenit un clasic instantaneu atunci când a fost publicată pentru prima dată în 1954 și, de atunci, a avut o influență profundă asupra nenumăraților bucătari și scriitori culinari englezi.
Dragostea lui Hartley pentru varietatea infinită a bucătăriei engleze și cunoștințele sale despre cultura și istoria Marii Britanii arată de ce mâncarea noastră nu ar trebui să fie considerată niciodată plictisitoare sau limitată. Sunt prezentate mâncăruri neobișnuite, cum ar fi plăcinta cu ceapă și mere din Cornwall, iar ea descrie câteva budinci, prăjituri și pâine delicioase, inclusiv o înghețată exotică cu flori de violete, o pâine cu nucă de cocos din secolul al XVIII-lea și prăjituri Yorkshire.
O fereastră irezistibilă către secole de cultură și luminată de ilustrațiile pline de viață ale lui Hartley, FOOD IN ENGLAND este un tur de neuitat prin istoria culinară și o perspectivă unică asupra trecutului Angliei.
