Foodology: Ghidul iubitorului de mâncare pentru sănătate digestivă și fericire: A Food-Lover's Guide to Digestive Health and Happiness

Recenzii ale cititorilor

Cartea este un amestec de informații științifice, umor și rețete inventive axate pe nutriție și sănătatea intestinelor. În timp ce mulți cititori îi apreciază stilul de scriere captivant și cunoștințele valoroase, unii consideră că îi lipsește profunzimea și atractivitatea vizuală din cauza absenței fotografiilor rețetelor și a unei abordări mai mult anecdotice.

Stil de scriere captivant, informativ privind sănătatea intestinelor și nutriția, rețete inventive și delicioase, anecdote pline de umor, bun pentru planificarea meselor, accesibil pentru cititorii generali.

Lipsă de informații științifice aprofundate pentru cititorii cunoscători, fără imagini ale rețetelor, considerată prea anecdotică și nu transformatoare, așa cum se pretinde, unii cititori au considerat-o prea ușoară și nu suficient de substanțială.

(pe baza a 40 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Foodology: A Food-Lover's Guide to Digestive Health and Happiness

Conținutul cărții:

"Un tratament educațional picant care trebuie savurat: o încântare." Tim Spector

"Aceasta este o fuziune extraordinară de știință, literatură, medicină și bucătărie. Nu am mai citit niciodată ceva asemănător - o carte care va transforma înțelegerea a ceea ce mănânci și cum te face să te simți". Dr. Xand și Dr. Chris van Tulleken

"Mi-a plăcut foarte mult această carte, face atât de multe, vă va permite să gătiți rețete ca un bucătar de top și, în același timp, vă va oferi previziunea științifică a unui medic. Gregg Wallace

"Această carte vă poartă într-o călătorie culinară și științifică prin intestin, explorând digestia și modul în care ceea ce mâncăm influențează felul în care ne simțim. Dr. Max, doctorul minții

Cartea vă va purta într-o călătorie culinară și științifică comună prin intestin. Este o celebrare fără rezerve a ceea ce cred eu că este cel mai uimitor organ al corpului, care va îmbunătăți și va ilumina modul în care gătiți și mâncați. Saliha Mahmood Ahmed

Scrisă de un gastroenterolog și de un scriitor de gastronomie premiat, Foodology oferă o perspectivă unică asupra bucuriei de a mânca. Explicând procesul de digestie și modul în care alimentele pe care le consumăm influențează felul în care ne simțim, Saliha se bazează pe cele mai recente descoperiri științifice și pe propriile experiențe, atât ca medic, cât și ca bucătăreasă, pentru a aduce subiectul la viață. De la amintirile din copilărie legate de devorarea mâncării indiene de stradă până la motivul pentru care ronțăitul unei gogoși cu gem aduce fericirea gastronomică, Saliha oferă și 50 de rețete noi, simple, delicioase și în mare parte vegetariene, pentru a vă ajuta să vă explorați sănătatea intestinală și să vă găsiți propria fericire gastronomică.

Foodology vă poartă într-o călătorie de la primul miros de mâncare și prima mușcătură de bunătate până la timpul necesar pentru ca mâncarea să părăsească sistemul, și toate procesele dintre acestea. V-ați gândit vreodată de ce anumite mirosuri vă pot face gura apă, cum textura alimentelor vă poate influența gustul și de ce unele alimente vă pot face să vă balonați? Saliha vă poartă într-o călătorie extinsă prin intestin pentru a vă arăta adevărata bucurie a mâncării și de ce fericirea gastronomică este atât de importantă pentru viața noastră.

"O carte excelentă pentru oricine dorește să gătească o cină foarte gustoasă care să dea lovitura și, de asemenea, să își cunoască mai bine corpul, starea de spirit și emoțiile. Foodology este atât fascinantă, cât și plină de mâncăruri delicioase pe care să le gătești cu plăcere. Melissa Hemsley

"Aceasta este o carte în cea mai bună tradiție a scrierii narative de rețete. Este un amestec paradisiac de fantezie, viață și știință, bazat pe o tehnică solidă și o aromă fericită. William Sitwell