Foodwise - Înțelegerea a ceea ce mâncăm și cum ne afectează, povestea nutriției umane

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare profundă a relației dintre oameni și hrană, evidențiind impactul acesteia asupra sănătății și conștiinței. Ea prezintă o perspectivă unică asupra nutriției, conectând-o la trecutul, prezentul și viitorul nostru ca ființe umane. Mulți cititori apreciază cercetarea aprofundată și stilul de scriere captivant oferit de autoare, Wendy E. Cook, făcând-o accesibilă și informativă.

Conținut aprofundat și informativ, stil de scriere captivant, conectează alimentele la experiențe umane mai largi, cercetare substanțială susținută, foarte recomandată de cititori, potrivită pentru un public larg, dincolo de doar pasionații de alimente.

Unele părți pot fi grele sau dense pentru anumiți cititori.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Foodwise - Understanding What We Eat and How it Affects Us, the Story of Human Nutrition

Conținutul cărții:

Fascinația lui Wendy Cook pentru nutriție a început în timpul copilăriei sale din timpul războiului. În mijlocul privațiunilor și al iraționalizării alimentare, abundența grădinii organice a mamei sale a făcut o impresie profundă. La 20 de ani, căsătorită cu Peter Cook, a descoperit efectele artistice și magice pe care mâncarea le poate avea în crearea unei atmosfere conviviale. În această perioadă a gătit pentru multe nume cunoscute, printre care John Lennon, Paul McCartney, Dudley Moore, Peter Ustinov și Allan Bennett. Dar abia mai târziu, când fiica sa s-a îmbolnăvit, a ajuns să studieze și să înțeleagă aspecte mai profunde ale nutriției și, în special, efectele diferitelor alimente asupra sănătății și conștiinței umane.

În Foodwise, Wendy Cook prezintă o cornucopie remarcabilă de idei, sfaturi și comentarii provocatoare, inspirate din activitatea fundamentală a savantului Rudolf Steiner. Ea începe volumul cu o privire biografică asupra experienței sale cu mâncarea și a modului în care aceasta i-a influențat viața. Prezintă apoi o perspectivă extraordinară asupra parcursului evoluției umane, pe care îl corelează cu schimbările de conștiință și cu consumul de diferite alimente. În secțiunea următoare, ea analizează importanța metodelor agricole, natura ființei umane, semnificația ierburilor și a cerealelor, misterul digestiei umane și problema vegetarianismului. În secțiunea următoare, ea analizează „elementele de bază” ale nutriției, examinând în detaliu calitățile nutriționale (sau nu) ale multor produse alimentare, inclusiv carbohidrații, mineralele, grăsimile și uleiurile, laptele și produsele lactate, ierburile și condimentele, sarea și îndulcitorii, stimulentele, leguminoasele, familia umbrelor de noapte, pâinea, apa și suplimentele alimentare. Ea încheie cu sfaturi practice privind gătitul, planificarea meniurilor, mâncarea pentru copii, mesele comune și câteva rețete apetisante.

Foodwise prezintă o comoară de înțelepciune și experiență pentru oricine are o preocupare pentru conținutul alimentelor pe care le consumă sau o dorință de a descoperi mai multe despre aspectele fizice, sufletești și spirituale ale nutriției.