Four-Season Harvest: Legume organice din grădina de acasă pe tot parcursul anului, ediția a 2-a

Recenzii ale cititorilor

Recenzile pentru această carte de grădinărit o evidențiază ca fiind un ghid inspirațional și informativ pentru cultivarea legumelor pe tot parcursul anului, în special în climatele mai reci. Cititorii apreciază sfaturile practice ale autorului, tonul conversațional și anecdotele personale. Cu toate acestea, există unele critici cu privire la aplicabilitatea sa pentru zonele mai calde și la lipsa rețetelor detaliate pentru produsele recoltate.

⬤ Ușor de citit, conținut inspirațional.
⬤ Sfaturi practice privind tehnicile de grădinărit pe tot parcursul anului, cum ar fi cadrele reci și casele cu cercuri.
⬤ Varietate mare de culturi și programe detaliate de plantare.
⬤ Anecdotele și umorul îmbogățesc experiența lecturii.
⬤ Eficientă pentru prelungirea sezonului de vegetație în climatele mai reci.

⬤ Nu este potrivit pentru cititorii care caută un manual tehnic.
⬤ Aplicabilitate limitată pentru zonele de grădinărit mai calde (zonele 9 și mai sus).
⬤ Lipsa rețetelor detaliate sau a sfaturilor culinare pentru legumele cultivate.
⬤ Unii cititori au considerat-o repetitivă și lipsită de idei noi.

(pe baza a 283 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Four-Season Harvest: Organic Vegetables from Your Home Garden All Year Long, 2nd Edition

Conținutul cărții:

"Eliot este motivul pentru care gătesc.... Am urmat această cale pentru că Eliot a făcut posibil, și interesant, să cultiv în cele patru anotimpuri.” - Dan Barber, bucătar

„Nu există un nume mai cunoscut sau mai respectat printre fermierii organici decât Eliot Coleman.”-- Civil Eats

Învățați tehnici de prelungire a anotimpurilor și mâncați cele mai bune alimente - proaspete din grădină și fără chimicale - pe tot parcursul anului, cu puțin efort sau cheltuială.

Dacă vă place bucuria de a mânca legume din grădina de acasă, dar ați crezut întotdeauna că aceste bucurii trebuie să se oprească la sfârșitul verii, această carte este pentru dumneavoastră. Eliot Coleman prezintă faptul surprinzător că cea mai mare parte a Statelor Unite are mai mult soare iarna decât sudul Franței. El arată cum grădinarii nord-americani pot folosi cu succes acest soare pentru a crește o mare varietate de legume tradiționale de iarnă în rame frigorifice din curtea din spate și în sere tunel acoperite cu plastic, fără căldură suplimentară.

În interior, veți învăța, de asemenea:

⬤ Tehnici de compostare

⬤ Amendamente minerale simple

⬤ Planificarea și pregătirea grădinii

⬤ Semințe pentru patru anotimpuri

⬤ Cum să construiți rame frigorifice, tuneluri înalte și sere mobile

⬤ Cum să facem față zăpezii

⬤ Cum să creezi o pivniță pentru rădăcini și alte tehnici de depozitare

⬤ Și multe, multe altele!

Coleman își dezvoltă propriile experiențe cu noi idei învățate în timpul unui pelerinaj cu legume de iarnă peste ocean, în regatul recunoscut al bucătăriei vegetale, partea de sud a Franței, care se află pe paralela 44, la aceeași latitudine cu ferma sa din Maine.

Această poveste despre soare, tipare meteorologice, limitări și așteptări vechi și realități noi este încântător de inovatoare, în cea mai bună tradiție a grădinăritului. Recolta în patru anotimpuri vă va face să vă delectați cu produse proaspete din grădina dvs. pe tot parcursul iernii.

„Omul, fermierul, legenda, este Eliot Coleman.” -- The Atlantic

Pentru a afla mai multe despre posibilitatea unei ferme cu patru anotimpuri, vizitați site-ul lui Coleman www.fourseasonfarm.com.