Fresh Veggie BBQ: Rețete complet naturale și delicioase de la grătar

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 21 voturi.

Titlul original:

Fresh Veggie BBQ: All-Natural & Delicious Recipes from the Grill

Conținutul cărții:

David și Charlotte Bailey s-au întors cu o nouă carte care se concentrează pe diferitele moduri de a găti mâncare vegetariană naturală, nerafinată și neprocesată pe grătar.

Explorând o piață în creștere pentru gătitul de mâncare vegetariană în aer liber, David și Charlotte își aduc expertiza și vă arată o mare varietate de tehnici și rețete pentru un meniu vegetarian prietenos pentru grătar. Fresh Veggie BBQ include, de asemenea, elemente mai practice de grătar, cum ar fi o explorare a diferitelor lemne de utilizat, elementele de bază despre cum să construiți și să aprindeți un foc, diferitele echipamente disponibile și variațiile pentru cărbuni, gaz și gătit în interior. Așadar, fie că gătiți pe gaz, îngropați pachețele ambalate în cărbuni încinși sau serviți salata de vară perfectă, veți fi în măsură să creați un festin de vară delicios.

Celebrând un stil de viață sănătos în aer liber, cu mâncare rustică, fără pretenții și multe arome carbonizate, afumate, lemnoase și robuste pe care le vor devora atât consumatorii de carne, cât și veganii, rețetele includ "coaste" de Tempeh lipicioase, vinete cu glazură Miso, Skewers de Shiitake și Tofu afumat, Tagine de dovleac prăjit la cărbuni și sos Chipotle Barbecue. Pentru ușurința utilizării, capitolele se concentrează pe diferitele tehnici de gătit cu căldură deschisă pentru a produce antreuri, feluri principale și deserturi. Așadar, indiferent dacă aveți un cuptor olandez (Cauldron/Potjie Pot), o tigaie/ grătar de grătar Chapa Barbecue, doriți să gătiți cu frigărui sau să folosiți frigăruile și cenușa, veți ști exact unde să apelați. Există, de asemenea, capitole despre salate, sosuri și garnituri și băuturi pentru a vă face grătarul vegetarian să scârțâie!