Frontiere: Mâncarea din zonele de frontieră ale Franței

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Frontires: The Food of France's Borderlands

Conținutul cărții:

Explorați mâncarea din zonele de frontieră ale Franței împreună cu aclamatul bucătar Alex Jackson în a doua sa carte de bucate.

Alex Jackson explorează bucătăria din zonele de frontieră ale Franței: de la cele geografice la cele istorice, lingvistice și metaforice. Călătoria sa ne poartă prin Riviera, unde granița s-a mutat de multe ori, dar bucătăria rămâne a unui întreg delicios, spre văile occitane din Alpii italieni, bucătăria franco-germană din Alsacia și spre Marsilia, unul dintre cele mai importante porturi ale Mediteranei, și legăturile sale istorice (și actuale) cu Africa de Nord.

Alex explorează modul în care bucătăria franceză a fost influențată de-a lungul istoriei și faptul că multe dintre aceste preparate fac parte dintr-o tradiție comună a bucătăriei vest-europene și mediteraneene.

Cu peste 80 de rețete apetisante și introduceri fascinante la fiecare regiune, Frontierele vă va purta într-o călătorie gastronomică delicioasă prin zonele de frontieră variate ale Franței, adăugând multe feluri de mâncare interesante la repertoriul dvs. de-a lungul drumului.