Gătește bine, mănâncă bine

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit o varietate de recenzii, mulți lăudându-i prezentarea elegantă, rețetele gourmet și expertiza autorului, în timp ce unii utilizatori au considerat-o mai puțin accesibilă din cauza complexității sale și a dependenței de măsurătorile metrice.

⬤ Rețete frumos prezentate cu povești însoțitoare
⬤ rețetele sunt savuroase și folosesc ierburi proaspete
⬤ potrivită pentru bucătari experimentați
⬤ include meniuri de sezon și idei de mese echilibrate
⬤ bine scrisă și ușor de urmărit
⬤ însoțită de elemente vizuale puternice.

⬤ Nu este potrivit pentru bucătarii începători
⬤ rețetele sunt disponibile doar în măsuri metrice, fără diagramă de conversie
⬤ unii utilizatori l-au considerat nepractic sau au simțit că nu le îndeplinește așteptările în comparație cu emisiunea de gătit
⬤ nivelul mai ridicat de calificare necesar poate limita utilizarea pentru unii.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cook Well Eat Well

Conținutul cărții:

Rory O'Connell, profesor la Ballymaloe Cookery School și autor al Master It (câștigător al prestigiosului Andre Simon Food Book Award), a revenit cu cea de-a doua sa carte de bucate, care se concentrează pe mâncăruri de sezon, echilibrate, din trei feluri, pentru o masă elegantă și divertisment. Rețetele sunt împărțite în funcție de anotimp și includ sfeclă roșie și zmeură de toamnă cu miere, mentă și Labna; Sashimi de macrou cu ridichi crocante și ceapă verde; Panna Cotta de alune prăjite cu sos de ciocolată și caramel și Curry de picior de rață cu oțet de cidru.

Fiecare masă perfect echilibrată poate fi servită de 4-6 persoane, iar una dintre mese nu conține carne. În plus, fiecare sezon include un meniu pentru divertismentul unui grup mare de persoane - de la un prânz de vară la aer liber la un festin de Crăciun.

Mesele complete pot fi reproduse pentru divertisment elegant, sau pot fi încercate mâncăruri individuale pentru prânzuri sau cine simple și plăcute. O carte de bucate absolut încântătoare, care oferă un mod foarte modern de a mânca.