Gather: Casual Cooking from Wine Country Gardens

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Conținutul cărții:

Autoarea Janet Fletcher, laureată a premiului James Beard, prezintă o carte de bucate din țara vinului care celebrează mâncarea sustenabilă de la grădină la masă.

Unele dintre cele mai gustoase preparate culinare din California provin astăzi de la crame cu grădini comestibile, iar acum puteți face un tur vizual al acestor spații verzi culinare magice, să aruncați o privire în bucătăriile cramei care culege recolta și să aduceți aromele coapte la soare în bucătăria proprie.

Gather: Casual Cooking from Wine Country Gardens prezintă grădinile culinare ale unora dintre cele mai ambițioase crame din California și mâncărurile proaspete și prietenoase cu vinul pe care le inspiră, toate surprinse în mod viu de Janet Fletcher cu fotografii de Meg Smith.

Aduceți grădina în farfurie cu: O salată de roșii Heirloom și piersici, servită cu Burrata sau Gazpacho de sfeclă aurie Un pahar de Sauvignon Blanc alături de Crostini cu morcovi de grădină, brânză de capră și Dukkah Un platou de legume de primăvară crocante cu Dip de ceapă de primăvară caramelizată Un vin roșu fin din California cu Cotlet de miel de primăvară Scottadito cu Tapenade de roșii carbonizate și măsline negre sau Coaste scurte de vită prăjite lent cu Broccoli di Cicco și Farro

Finale luxuriante, cum ar fi: Blood Orange Crème Brûlée Cheesecake cu Blueberry Gelée Lemon Verbena Apricots cu Olive Oil-Sea Ice Cream

În mai mult de 60 de rețete delicioase, Gather vă aduce la ușă cele mai bune produse din regiunea viticolă a Californiei, demonstrând modurile creative în care vinăriile își folosesc recolta din grădină pentru a-și mulțumi oaspeții și a-și completa vinurile.

Include fotografii color