Wine Country Table: Cu rețete care celebrează recolta durabilă a Californiei

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 26 voturi.

Titlul original:

Wine Country Table: With Recipes That Celebrate California's Sustainable Harvest

Conținutul cărții:

Sărbătorind regiunile viticole din Golden State, Wine Country Table prezintă rețete rustice-elegante care pun în valoare spiritul delicios, de sezon - și sufletul durabil - care stă la baza bucătăriei cu suflet mare, de masă mare, din țara vinului.

Un luxos tur ghidat al fermelor și vinăriilor care îți taie răsuflarea, însoțit de un curs de gătit de la grădină la masă susținut de un bucătar proeminent din Napa Valley - Wine Country Table prezintă spiritul și mâncărurile care fac din petrecerea în țara vinului o tendință veșnică de la o coastă la alta. Sunt prezentați cincisprezece producători renumiți ale căror practici durabile arată viitorul agriculturii și viticulturii responsabile, inclusiv Cakebread Cellars, Domaine Carneros, Handley Cellars și Tablas Creek Vineyard, împreună cu Lodi Farming (cireșe), Hilltop & Canyon Farms (avocado și citrice) și Henderson Orchards (pere).

Rețetele premiate ale autoarei Janet Fletcher transformă orice întâlnire într-o sărbătoare. Asocierile și recomandările de vinuri adaugă rafinament meselor de zi cu zi. Wine Country Table le arată cititorilor pe viu cum practicile de cultivare responsabile și tehnica atentă au ca rezultat mâncăruri delicioase pe care veți fi mândri să le împărtășiți cu familia și prietenii.