Gătit cu doamna Larthy: Lecții de viață în suflet și mâncare de suflet

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție bine primită de rețete culinare din sud, axată în special pe mâncarea de suflet. Cititorii apreciază rețetele nostalgice și stilul de scriere captivant.

Cititorii apreciază rețetele sudiste autentice, legăturile nostalgice cu bucătăria familiei și anecdotele captivante care îmbunătățesc experiența de lectură.

Nu au fost menționate dezavantaje semnificative în recenzii.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cooking with Ms. Larthy: Life Lessons in Soul and Soul Food

Conținutul cărții:

În vara anului 2016, autorul și jurnalistul Tom Graves era exasperat după ce și-a stricat a treia porție de pește pisică prăjit din acel sezon. Recent divorțat și nevoit să gătească singur, s-a gândit că i-ar plăcea să ia lecții de gătit de la o doamnă afro-americană în vârstă, care l-ar învăța secretele ei din bucătărie. Mâncarea lui preferată era de departe soul food, pe care o găsea asemănătoare cu bucătăria din sudul țării cu care fusese crescut. Nu dorea ca un bucătar să îi dea lecții; dorea un bucătar de bucătărie, cineva ale cărui rețete să le poată reproduce cu relativă ușurință.

Un prieten reverend din Memphis i-a făcut cunoștință lui Graves cu Larthy Washington, în vârstă de 80 de ani, care fusese bucătăreasa bisericii sale timp de peste 40 de ani. Aceasta a fost de acord să îl învețe pe Graves și, timp de un an, s-au întâlnit bisăptămânal la biserica ei pentru lecții și degustări. La scurt timp după ce au început, Graves s-a gândit că rețetele și poveștile pe care i le spunea doamna Larthy ar face o carte de bucate excelentă. Și astfel s-a născut cartea de bucate Cooking with Ms. Larthy, plină cu 100 de rețete de la dna Larthy, plus o serie de invitați speciali renumiți pentru mâncarea lor de suflet. Cartea nu este numai plină de rețete de mâncăruri de suflet, dintre care multe conțin descrieri și sfaturi minunate, ci și de povești care plasează mâncărurile de suflet și istoria acestora în contextul lor adecvat.

Graves este un povestitor înnăscut, iar gurmanzii și bucătarii de pretutindeni se vor bucura de scriitură, precum și de cele 100 de rețete somptuoase de mâncăruri soul food, care se potrivesc atât bucătarilor începători, cât și veteranilor bucătăriei și cărților de bucate.