Gătit cu iaurt grecesc: Rețete sănătoase pentru pui Buffalo Blue Cheese, clătite cu iaurt grecesc, smoothie-uri Mint Julep și multe altele

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Gătit cu iaurt grecesc” de Cassie Johnston este bine primită pentru prezentarea sa frumoasă, rețetele ușor de urmat și utilizarea eficientă a iaurtului grecesc ca înlocuitor de ingredient mai sănătos. În timp ce mulți recenzenți laudă cartea pentru rețetele sale nutritive și stilul de scriere captivant, unii își exprimă dezamăgirea cu privire la anumite rețete și la utilizarea iaurtului gras.

Vizuale frumoase, rețete ușoare, axate pe sănătate cu iaurt grecesc, sfaturi utile de substituire și o abordare plină de umor a gătitului. Mulți cititori au găsit rețetele delicioase și au fost încântați să încerce noi utilizări pentru iaurtul grecesc.

Unele rețete au fost considerate sub așteptări sau plate, criticile vizând includerea iaurtului gras și a ingredientelor mai puțin sănătoase. Câțiva recenzenți au considerat că cartea nu le-a satisfăcut așteptările pentru substituiri mai sănătoase.

(pe baza a 14 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cooking with Greek Yogurt: Healthy Recipes for Buffalo Blue Cheese Chicken, Greek Yogurt Pancakes, Mint Julep Smoothies, and More

Conținutul cărții:

Americanii au cumpărat cu 50% mai mult iaurt grecesc în 2012 decât în 2011, în valoare de 1,6 milioane de dolari.

Un element de bază al bucătăriei mediteraneene, iaurtul strecurat, bogat și cremos, a luat cu asalt rafturile supermarketurilor de aici. Iaurtul grecesc este bogat în calciu, plin de probiotice sănătoase și, fără îndoială, mai sănătos decât iaurtul tradițional, având - de două ori mai multe proteine - jumătate din carbohidrați - mai puțină lactoză și - mai puțină sare Excelent ca atare, iaurtul grecesc își arată cu adevărat versatilitatea în gătit, deoarece nu se va închega ca iaurtul tradițional.

În această carte de bucate la îndemână, aflați cum să preparați mâncăruri reconfortante mai sănătoase, cum ar fi Macaroane cu brânză, Ciorbă de fructe de mare și Mousse de ciocolată cu iaurt grecesc. De asemenea, aici găsiți sfaturi și recomandări pentru înlocuirea smântânii, maionezei sau brânzei cremă cu iaurt grecesc în preparatele preferate ale familiei, precum și modalități de a vă însuși aceste rețete.