Gătit japonez contemporan și tradițional: Simplu, Delicios și Vegan

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate oferă o varietate de rețete japoneze vegane simple și delicioase pe care mulți utilizatori le-au găsit satisfăcătoare și ușor de pregătit. În timp ce conținutul este lăudat pentru autenticitate și caracter practic, există plângeri semnificative cu privire la formatarea cărții electronice, în special pentru utilizatorii Kindle.

Include rețete japoneze vegane simple și autentice, dintre care multe sunt ușor de preparat și delicioase. Prezintă un glosar util și informații de fundal, ceea ce o face plăcută și educativă. Cartea este lăudată pentru caracterul său practic și adaptabilitatea pentru cei cu abilități limitate de gătit.

Formatarea cărții electronice este problematică, cu probleme precum incapacitatea de a naviga după numărul paginii, de a selecta textul sau de a imprima rețete. Unii utilizatori au remarcat, de asemenea, o lipsă de fotografii ale preparatelor, care ar putea spori implicarea în rețete.

(pe baza a 73 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Japanese Cooking Contemporary & Traditional: Simple, Delicious and Vegan

Conținutul cărții:

Miyokko Mishimoto Schinner, expertă în mâncare japoneză și vegetariană, prezintă mâncăruri tradiționale japoneze și specialități regionale din Kyushu, în sud, până în Hokkaido, în nord.

Ea se inspiră din tradiția gătitului vegetarian din templele budiste, precum și din mâncărurile pe bază de legume care se regăsesc în bucătăria japoneză tradițională. Pentru mâncărurile preparate de obicei cu carne, pește sau pasăre, Miyoko a creat înlocuitori inovatori folosind alimente vegetariene precum tofu și seitan, pentru a crea rețete potrivite pentru vegani.