Gătit pentru profit

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Cooking for Profit

Conținutul cărții:

Concepută pentru a-i ajuta pe cei care gătesc mese în scop lucrativ, cartea lui Jessup Whitehead din 1893 "Cooking for Profit" oferă nu numai rețete pentru micul dejun, prânz și cină la restaurante, cantine și hoteluri, ci și "Bills of Fare", "A Dictionary of Cookery" și un jurnal de "Opt săptămâni la o stațiune de vară", oferind bucătarilor cu scop lucrativ idei și exemple practice pentru a le folosi în propriile bucătării.