Gătit pentru profit: O nouă carte de bucate americană adaptată pentru uzul tuturor celor care servesc mese contra cost (1893)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Cooking For Profit: A New American Cookbook Adapted For The Use Of All Who Serve Meals For A Price (1893)

Conținutul cărții:

Gătit pentru profit: A New American Cookbook Adapted For The Use Of All Who Serve Meals For A Price este o carte de bucate scrisă de Whitehead și Jessup și publicată inițial în 1893.

Cartea se adresează persoanelor care servesc mese pentru un profit, cum ar fi proprietarii de restaurante, furnizorii de catering și îngrijitorii de pensiuni. Cartea conține o gamă largă de rețete, inclusiv supe, carne, legume, pâine, deserturi și băuturi.

Rețetele sunt concepute pentru a fi simple și ușor de urmat, cu instrucțiuni și măsurători clare. Cartea include, de asemenea, sfaturi privind planificarea meniurilor, depozitarea alimentelor și organizarea bucătăriei, precum și sfaturi despre cum să conduci o afacere de succes în domeniul serviciilor alimentare. În general, Cooking For Profit este o resursă valoroasă pentru oricine dorește să servească mese delicioase și profitabile.

Această carte veche rară este o reimprimare facsimilată a originalului vechi și poate conține unele imperfecțiuni, cum ar fi semne de bibliotecă și notații. Deoarece considerăm că această lucrare este importantă din punct de vedere cultural, am pus-o la dispoziție ca parte a angajamentului nostru de a proteja, păstra și promova literatura universală în ediții moderne, accesibile, de înaltă calitate, care sunt fidele lucrării originale.