Gătitul cu alimente integrale în fiecare zi: Transformați modul în care mâncați cu 250 de rețete vegetariene fără gluten, lactate și zahăr rafinat

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit recenzii copleșitor de pozitive, subliniind abordarea sa cuprinzătoare a gătitului pe bază de plante, cu numeroase rețete și variante credibile. Utilizatorii apreciază organizarea și resursele educaționale furnizate, făcând bucătăria sănătoasă accesibilă și plăcută. Cu toate acestea, există unele preocupări cu privire la coerența instrucțiunilor specifice, utilizarea ingredientelor speciale și dependența de uleiuri în unele rețete.

⬤ Resursă cuprinzătoare cu rețete de bază și numeroase variante.
⬤ Rețetele sunt în general reușite și delicioase.
⬤ Prezentare bine organizată care permite gătitul ușor.
⬤ Accent pe ingrediente integrale și sănătoase, inclusiv opțiuni vegane, fără gluten și fără lactate.
⬤ Fotografii frumoase și o abordare educativă a gătitului.

⬤ Inconsecvență în instrucțiunile privind înmuierea ingredientelor.
⬤ Unele rețete necesită ingrediente speciale care pot să nu fie ușor accesibile sau necesare pentru toți utilizatorii.
⬤ Alte rețete necesită uleiuri, care pot să nu fie potrivite pentru toate dietele.
⬤ Mulți utilizatori observă că rețetele pot necesita mult timp.

(pe baza a 142 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Whole Food Cooking Every Day: Transform the Way You Eat with 250 Vegetarian Recipes Free of Gluten, Dairy, and Refined Sugar

Conținutul cărții:

Consumul de alimente integrale poate transforma o dietă, iar stăpânirea artei de a găti aceste alimente poate fi ușoară cu tehnicile și strategiile adecvate.

În 20 de capitole, Chaplin împărtășește rețete ingenioase care încorporează alimentele care sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă: semințe și nuci, fructe și legume, cereale integrale și alimente pe bază de plante. Chaplin își împărtășește secretele pentru a mânca sănătos în fiecare zi: stăpânirea unor rețete-cheie și a unor tehnici de încredere și apoi varierea ingredientelor în funcție de ocazie, de sezon și de ceea ce vă doriți.

Odată ce cititorul învață una dintre rețetele de bază ale lui Chaplin, fie că este vorba de brioșe fără gluten, terci de mei sau tempeh marinat la cuptor, modalitățile de adaptare și personalizare sunt nelimitate: schimbați fructele în funcție de sezon, includeți nuci sau semințe pentru un plus de proteine sau chiar schimbați dressingul sau aroma pentru a menține o dietă variată. Chaplin încurajează cititorii să caute ingrediente locale și organice, să își aprovizioneze cămările cu ingrediente integrale bogate în nutrienți, să se pregătească din timp și, cel mai important, să gătească acasă.