Ghidul distilatorului pentru rom

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 9 voturi.

Titlul original:

The Distiller's Guide to Rum

Conținutul cărții:

Această carte este inspirată de recenta popularitate a romului în cercurile de cocktailuri și de apariția a atât de multe distilerii artizanale de rom în America de Nord.

Sunt incluse: povestea romului și modul în care este fabricat, ingredientele, echipamentele și procesele utilizate pentru fabricarea romului; efectele lubrifiante ale îmbătrânirii în butoaie și diferitele moduri în care se face aceasta. De asemenea, o descriere pas cu pas a modului de preparare a unui lot de 155 de galoane de mămăligă de rom și a modului de distilare și învechire a acesteia - inclusiv o rețetă.