Ghidul distilatorului pentru whisky (A Distiller's Guide to Whiskey)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 4 voturi.

Titlul original:

A Distiller's Guide to Whiskey

Conținutul cărții:

Această carte este un răspuns la numărul tot mai mare de distilerii artizanale de whisky care apar în întreaga lume și care trebuie să cunoască secretele fabricării celor mai bune whisky-uri. Există metode de bază de fabricare a whisky-ului, dar nu există o sursă unică de informații care să detalieze nuanțele precise și secretele atemporale ale modului exact de fabricare a whisky-ului fin de clasă mondială și, deloc surprinzător, distileriile consacrate își păstrează secretele bine ascunse.

În această carte, aceste secrete sunt dezvăluite de la selectarea cerealelor la formularea organismelor de fermentare (mai mult decât drojdia! ), la îmbătrânirea în butoaie și la întreținerea stocurilor de drojdie/bacterii. De asemenea, textul oferă rețete detaliate, pas cu pas, care încorporează metodele și secretele menționate mai sus.

Smiley își împărtășește experiența acumulată în calitate de consultant la numeroase distilerii artizanale de whisky. Această carte este o lectură obligatorie pentru orice distilator artizanal sau chiar pentru distilatorii casnici care doresc să învețe cum să o facă bine!