Giada acasă: Rețete de familie din Italia și California: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Giada De Laurentiis a primit o primire pozitivă pentru rețetele sale sănătoase și gustoase și pentru fotografiile frumoase, deși unii recenzenți și-au exprimat dezamăgirea cu privire la excluderea anumitor rețete dorite și la dificultatea ocazională de a găsi ingrediente.

⬤ Rețete sănătoase și gustoase.
⬤ Fotografii excelente care ilustrează mâncărurile finale.
⬤ Rețete simple și directe care sunt ușor de urmat.
⬤ Un amestec bun de bucătărie italiană clasică și californiană.
⬤ Oferă povești personale și perspective culinare de la Giada.
⬤ Mulți recenzenți apreciază includerea de ingrediente noi, făcând gătitul mai interesant.

⬤ Unele rețete necesită multe ingrediente, care pot fi descurajante pentru bucătarii mai puțin experimentați.
⬤ Câteva ingrediente sunt considerate scumpe sau greu de găsit.
⬤ Unii recenzenți au fost dezamăgiți de faptul că nu toate rețetele din emisiunile ei au fost incluse în carte.
⬤ Câțiva au considerat că rețetele sunt prea simple și lipsite de profunzime pentru bucătarii experimentați.

(pe baza a 142 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Giada at Home: Family Recipes from Italy and California: A Cookbook

Conținutul cărții:

De la debutul său pe Food Network în 2002, cu emisiunea de succes Everyday Italian, Giada De Laurentiis i-a sedus pe americani cu variantele sale actualizate ale preferințelor italiene. Dedicarea ei pentru ușurință, sănătate și - mai presus de toate - gust i-au câștigat un loc permanent în inimile bucătarilor de acasă. În Giada at Home, ea împărtășește o privire personală asupra modului în care gătește pentru cei dragi ei, cu rețete simple inspirate de emisiunea sa de televiziune cu același nume.

Născută în Italia, Giada a fost crescută în Los Angeles de o familie italiană sociabilă. În timp ce bunica, mătușa și mama ei au educat-o cu rețete vechi de generații, Giada a devenit, de asemenea, îndrăgostită de aromele luminoase și curate ale abundentelor fructe și legume de sezon din California. Giada at Home prezintă rețete din ambele tradiții, toate cu stilul caracteristic al lui Giada. Ea împărtășește rețete italiene clasice transmise de-a lungul anilor, cum ar fi curmalele umplute cu brânză învelite în prosciutto sărat, risotto cremos cu arome pământii și profunde de ciuperci și gorgonzola și cotlete de miel unse cu miere și oțet balsamic. Printre noile preferințe ale familiei se numără sparanghelul și pepenele la grătar, găinile de vânat prăjite cu citrice și ierburi și un sorbet făcut din rodie și mentă, toate explodând de arome proaspete și vibrante.

Nici o masă nu ar fi completă fără compania familiei, iar Giada se bucură în mod deosebit să-i reunească pe cei dragi la masă. Pentru prima dată, ea încorporează rețetele sale de brunch - ceea ce gătește atunci când pregătește un ospăț pe terasa din spate pentru toată lumea în diminețile de weekend - de la Panini aprobat de Jade, cu mozzarella lipicioasă, zmeură delicioasă și un strop de zahăr brun, la vafele cu pancetta și scorțișoară preferate de Todd.

Indiferent de rețeta pe care o alegeți - clasică sau contemporană - Giada at Home face ca adunarea oamenilor preferați din viața dumneavoastră pentru mese fabuloase în timpul săptămânii și sărbători de familie să fie delicioasă și ușoară.

GIADA DE LAURENTIIS este vedeta premiată cu Emmy a emisiunilor Everyday Italian, Giada's Weekend Getaways și Giada at Home de pe Food Network, corespondent al emisiunii Today de la NBC și autoarea a patru cărți de bucate bestseller New York Times. A urmat cursurile Cordon Bleu din Paris și a lucrat la restaurantul Spago al lui Wolfgang Puck din Los Angeles înainte de a-și înființa propria companie de catering, GDL Foods. Născută la Roma, a crescut în Los Angeles, unde locuiește acum cu soțul ei, Todd, și fiica lor, Jade.