Gluten-Free Girl: How I Found the Food That Loves Me Back... & How You Can, Too

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de memorii motivațională scrisă de Shauna James Ahern care explorează călătoria ei cu intoleranța la gluten și boala celiacă, încurajând cititorii să adopte un stil de viață fără gluten cu pozitivism și creativitate. Cartea combină anecdote personale, povestiri sincere și câteva rețete presărate, mai degrabă decât să servească drept carte de bucate tradițională.

Memoriile sunt captivante și inspiratoare, oferind confort și putere celor care se confruntă cu intoleranța la gluten sau boala celiacă. Scrisul pasionat al lui Ahern încurajează cititorii să îmbrățișeze noi alimente și aventuri culinare, ceea ce face ca lectura să fie o plăcere. Mulți au găsit-o de susținere și înălțătoare, și subliniază importanța comunității și a educației în jurul intoleranței la gluten.

Cartea este lipsită de profunzime ca carte de bucate, iar bucătarii serioși pot găsi rețetele simpliste sau neatractive. Unii cititori și-au exprimat dezamăgirea din cauza accentului său emoțional, considerând că nu abordează în mod adecvat frustrările de a trăi fără gluten. Există, de asemenea, critici referitoare la repetitivitatea scrierii și la utilizarea excesivă a anumitor expresii.

(pe baza a 123 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Gluten-Free Girl: How I Found the Food That Loves Me Back...& How You Can, Too

Conținutul cărții:

"O memorialistică încântătoare despre învățarea de a mânca superb rămânând fără gluten." -- Revista Newsweek

"Oferă-ți un răsfăț! Gluten-Free Girl oferă sfaturi delicioase pentru a mânca și a trăi cu zest-gluten-free. Aceasta este o poveste pentru oricine este interesat să-și schimbe viața din interior spre exterior! " --Alice Bast, director executiv National Foundation for Celiac Awareness

"Mâncarea Shaunei, aprinderea sănătosului cu deliciosul, explodează de savoare - dovada pozitivă că oamenii care aleg să mănânce fără gluten o pot face cu pasiune, perfecțiune și putere." --John La Puma, MD, coautor al bestsellerului New York Times The RealAge Diet și Cooking the RealAge Way

"O primă carte revoluționară a unui scriitor talentat, deloc ceea ce mă așteptam de la o poveste despre viața cu boala celiacă. Gurmanzii de pretutindeni vor adora această carte. Celiacii o vor face biblia lor." --Linda Carucci, autoare a cărții Cooking School Secrets for Real World Cooks și IACP Cooking Teacher of the Year, 2002

O întreagă generație a fost educată să creadă că a găti înseamnă să deschizi o cutie, să rupi folia de plastic, să adaugi apă sau să o bagi în cuptorul cu microunde. Gluten-Free Girl, cu abordarea sa sănătoasă fără gluten, încearcă să readucă dragostea de a mânca în dietele noastre. A trăi fără gluten înseamnă să renunți la pâinea tradițională, la bere, la paste, precum și la alimentele în care glutenului îi place să se ascundă - cum ar fi înghețata cumpărată de la magazin, batoanele de ciocolată, chiar și nucile care ar fi putut fi pudrate cu făină. Cu toate acestea, Gluten-Free Girl le arată cititorilor cum să spună da alimentelor pe care le pot mânca. Scrisă de bloggerița premiată Shauna James, care a devenit interesată de alimentație după ce a fost diagnosticată cu boala celiacă și a trecut la o alimentație fără gluten, Gluten-Free Girl este plină de relatări amuzante din viața proprie a autoarei, inclusiv rețete sănătoase și delicioase, această carte îi va îndruma pe cititori către plăcerile simple ale alimentelor reale și sănătoase. Include zeci de rețete precum somon cu sos de mure, pâine cu sorg și prăjituri cu ulei de măsline și lămâie, precum și resurse pentru cei care trăiesc fără gluten.