Grâu cu grâu: O căutare pentru reînvierea grâului antic, a locurilor de muncă rurale și a alimentelor sănătoase

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pe scară largă pentru explorarea pătrunzătoare a agriculturii regenerative, a luptelor comunităților rurale și a importanței înțelegerii producției alimentare. Cartea evidențiază experiențele și succesele lui Bob Quinn în promovarea cerealelor străvechi, precum Kamut, în timp ce pledează pentru practici agricole durabile. Cititorii o găsesc motivațională și informativă, cu un puternic îndemn la acțiune pentru implicarea personală și comunitară în sistemele alimentare.

Cartea este descrisă ca fiind revelatoare, inspiratoare și informativă, explicând eficient agricultura regenerativă și beneficiile acesteia. Cititorii îi apreciază amestecul de istorie narativă, economie și filozofie, precum și conținutul bine documentat și povestea captivantă a autorilor Bob Quinn și Liz Carlisle. Cartea motivează dorința de schimbare și oferă o perspectivă plină de speranță asupra dezvoltării comunităților rurale.

Unele critici menționează că scrisul poate fi repetitiv, iar mesajele, deși optimiste, ar trebui abordate cu precauție, având în vedere provocările sistemului agricol mai larg. În plus, este posibil ca cititorii să simtă nevoia unor pași mai practici dincolo de inspirația oferită.

(pe baza a 52 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Grain by Grain: A Quest to Revive Ancient Wheat, Rural Jobs, and Healthy Food

Conținutul cărții:

"O poveste fermecătoare despre agricultură spusă cu pricepere; ecologiștii o vor consuma." - Kirkus Reviews

Când Bob Quinn era copil, un străin de la un târg i-a dat câteva boabe dintr-o cereală neobișnuită. Nu știa că acel bob îi va schimba viața. Ani mai târziu, după ce a terminat un doctorat în biochimia plantelor și s-a întors la ferma familiei sale din Montana, Bob a început să experimenteze cu grâu organic. La început, preocuparea sa nu a fost sănătatea sau mediul; dorea doar să aibă un trai decent, iar câteva întâlniri întâmplătoare l-au condus către produsele organice.

Dar, pe măsură ce cererea de produse ecologice a crescut, la fel au făcut și experimentele lui Bob. Acesta a descoperit că, prin practici testate în timp, cum ar fi culturile de acoperire și rotația culturilor, putea obține recolte bune, fără pesticide. Agricultura ecologică regenerativă i-a permis să cultive fructe și legume în Montana rece și uscată, oferind o sursă de produse locale familiilor din orașul său natal. A început chiar să-și producă propria energie regenerabilă. Și a aflat că grâul pe care l-a gustat pentru prima dată la târg era de fapt un tip de grâu străvechi, despre care s-a dovedit că reduce inflamația în loc să o agraveze, așa cum face grâul modern.

În cele din urmă, incursiunile lui Bob în domeniul produselor organice s-au transformat într-o companie de cereale moștenite de milioane de dolari, Kamut International. În Grain by Grain, Quinn și coautoarea Liz Carlisle, autoare a cărții Lentil Underground, arată cum povestea lui poate deveni povestea agriculturii americane. Nu trebuie să acceptăm stagnarea comunităților rurale, degradarea solului sau sănătatea precară. Urmând exemplul lui Bob, putem construi un viitor sănătos, bob cu bob.