Grâu cu grâu: O căutare pentru reînvierea grâului antic, a locurilor de muncă rurale și a alimentelor sănătoase

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o explorare convingătoare a agriculturii regenerative, concentrându-se pe călătoria lui Bob Quinn în promovarea practicilor organice și a cerealelor Kamut. Cartea prezintă o poveste plină de speranță despre dezvoltarea rurală, agricultura durabilă și importanța economiilor locale. Cititorii o găsesc revelatoare, informativă și inspiratoare, ceea ce o face o lectură recomandată pentru cei implicați în sistemele alimentare și sănătatea mediului.

Bine documentată și informativă, poveste captivantă, sensibilizează cu privire la alimentație și agricultură, oferă informații despre agricultura durabilă, mesaj inspirat despre dezvoltarea comunităților rurale, îmbină povestirea personală cu filosofia de afaceri, încurajează schimbările pozitive în sistemele alimentare.

Unii ar putea găsi scrisul repetitiv și s-ar putea să nu atragă persoanele neinteresate de agricultură sau de producția alimentară.

(pe baza a 52 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Grain by Grain: A Quest to Revive Ancient Wheat, Rural Jobs, and Healthy Food

Conținutul cărții:

"O poveste fermecătoare despre agricultură spusă cu pricepere; ecologiștii o vor consuma.” - Kirkus Reviews

Când Bob Quinn era copil, un străin de la un târg i-a dat câteva boabe dintr-o cereală neobișnuită. Nu știa că acel bob îi va schimba viața. Ani mai târziu, după ce a terminat un doctorat în biochimia plantelor și s-a întors la ferma familiei sale din Montana, Bob a început să experimenteze cu grâu organic. La început, preocuparea sa nu a fost sănătatea sau mediul; dorea doar să aibă un trai decent, iar câteva întâlniri întâmplătoare l-au condus către produsele organice.

Dar, pe măsură ce cererea de produse ecologice a crescut, la fel au făcut și experimentele lui Bob. Acesta a descoperit că, prin practici testate în timp, cum ar fi culturile de acoperire și rotația culturilor, putea obține recolte bune, fără pesticide. Agricultura ecologică regenerativă i-a permis să cultive fructe și legume în Montana rece și uscată, oferind o sursă de produse locale familiilor din orașul său natal. A început chiar să-și producă propria energie regenerabilă. Și a aflat că grâul pe care l-a gustat pentru prima dată la târg era de fapt un tip de grâu străvechi, despre care s-a dovedit că reduce inflamația în loc să o agraveze, așa cum face grâul modern.

În cele din urmă, incursiunile lui Bob în domeniul produselor organice s-au transformat într-o companie de cereale moștenite de milioane de dolari, Kamut International. În Grain by Grain, Quinn și coautoarea Liz Carlisle, autoare a cărții Lentil Underground, arată cum povestea lui poate deveni povestea agriculturii americane. Nu trebuie să acceptăm stagnarea comunităților rurale, degradarea solului sau sănătatea precară. Urmând exemplul lui Bob, putem construi un viitor sănătos, bob cu bob.