Titlul original:
Growing and Eating Sustainably: Agroecology in Action
Conținutul cărții:
Sistemul alimentar industrial, de la producție la consum și risipă, contribuie în mare măsură la problemele de mediu, sociale și economice. Câteva corporații multinaționale puternice au consolidat controlul asupra piețelor agricole și asupra bogăției, în timp ce mulți agricultori se luptă pentru a-și câștiga existența și milioane de oameni suferă de foame în fiecare zi. Accesul consumatorilor la alimente sănătoase și adecvate din punct de vedere cultural rămâne în mare parte o opțiune doar pentru cei care își permit.
Ca răspuns la aceste practici distructive, mișcările agrare globale fac apel la o tranziție către agroecologie. Agricultura agroecologică urmează principiile ecologice pentru cultivarea alimentelor într-un mod care respectă diversele contexte socioculturale, conectează consumatorii urbani și cultivatorii rurali și ține cont de dinamica puterii.
Growing and Eating Sustainably pune în lumină procesul de tranziție agroecologică prin prezentarea experiențelor cultivatorilor și mâncătorilor din sudul Braziliei, o țară în care mișcările agrare au fost mult timp în fruntea eforturilor de a obține sisteme alimentare mai durabile și mai echitabile. Prin povești și fotografii ale oamenilor, peisajelor, fermelor și practicilor agricole, precum și ale spațiilor urbane, această carte prezintă modul în care pot fi promovate tranzițiile agroecologice la nivel de sistem prin crearea unei legături între zonele rurale și urbane și prin conectarea diverselor experiențe agroecologice, cu perspective care au relevanță pentru sprijinirea unor tranziții similare în întreaga lume.
