Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.
Titlul original:
TASTE! - How to Choose the Best Deli Ingredients
Conținutul cărții:
TASTE! este o nouă ediție reîmprospătată și extinsă a cărții Glynn's REAL FLAVOURS - the handbook of gourmet & deli ingredients, votată World's Best Food Guide și descrisă de Nigel Slater drept "una dintre cele zece cărți de care aveți nevoie".
Cartea prezintă noi panouri unice NEED TO KNOW pentru fiecare categorie, liste rapid de utilizat care vă spun ce este important, fie că cumpărați, gătiți sau mâncați. Fiecare este un ghid despre cum să descoperi ce este bun, ce este rău sau urât și despre modalitățile ideale de a te bucura de cele mai bune ingrediente de delicatese din lume.
TASTE! este un manual atotcuprinzător și cuprinzător de informații despre alimentele de specialitate, de la sare, piper, zahăr și sare până la tarte cu ouă portugheze, aluat acru, ulei de măsline, caviar, minunatele mezeluri britanice, brânză și cheesecakes. Sunt incluse capitole despre fasole, mazăre și leguminoase, pâine și coacere, charcuterie, ciocolată, chutney, fermenți și murături, cafea, produse lactate, inclusiv brânză, pește, ouă de pește și fructe de mare, fructe, legume, nuci, ciuperci uscate și legume de mare, cereale, inclusiv paste făinoase, ierburi, condimente și arome naturale, uleiuri, măsline, sosuri, zaharuri, siropuri și miere, ceai și ceaiuri din plante și oțet.
Veți ajunge să citiți TASTE! ca pe un roman provocator, pentru că prezintă și opinii controversate despre ardei iute, arome sintetice, uleiuri de palmier și multe altele. Glynn spune: "cartea răspunde la întrebările pe care nu știai că ar fi trebuit să le pui și este un manual de ingrediente care face ca orice carte de bucate să funcționeze.".
