Hardcore Carnivore - Gătește carne așa cum vrei tu

Recenzii ale cititorilor

Cartea primește o majoritate covârșitoare de reacții pozitive pentru stilul captivant de scriere, sfaturile practice de gătit și rețetele diverse de carne, ceea ce o face o resursă valoroasă pentru iubitorii de carne. Cu toate acestea, unii cititori își exprimă îngrijorarea cu privire la anumite inexactități și la prezența ingredientelor non-carnivore în unele rețete.

⬤ Bine scrisă și plăcută
⬤ autor personal
⬤ rețete ușor de urmat
⬤ resursă excelentă pentru înțelegerea bucăților de carne, a tehnicilor de gătit și a elementelor de bază ale măcelăriei
⬤ rețete fantastice pentru carne de vită și alte tipuri de carne
⬤ potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați.

⬤ Nu este o carte dedicată dietei carnivore
⬤ unele rețete conțin pesmet și sosuri zaharoase
⬤ inexactități semnalate în instrucțiunile specifice de gătit
⬤ posibilă neconcordanță între conținutul cărții și postările online ale autorului.

(pe baza a 18 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Hardcore Carnivore - Cook meat like you mean it

Conținutul cărții:

Hardcore Carnivore este o carte de bucate plină de proteine pentru iubitorii de carne de pretutindeni.

De la coaste de grătar afumate lent la fripturi perfecte de cowboy, rețetele lui Jess Pryles sunt câștigătoare în materie de carne. Incluzând o secțiune introductivă despre trucurile meseriei și o colecție de baze și finisaje la sfârșit, această carte vă va face să gătiți carne ca un profesionist experimentat.

Australian prin naștere, texan prin alegere, Jess Pryles este un profesionist Hardcore Carnivore și co-fondator al Australasian Barbecue Alliance. Este bucătăreasă, autoare și personalitate a alimentației, cu o înclinație deosebită pentru friptură și bourbon.