Health Nut: O carte de bucate care te face să te simți bine

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit recenzii mixte, mulți lăudându-i rețetele delicioase, sănătoase și ușor de urmat, în timp ce alții o critică pentru greșelile de scriere, inconsecvențele din rețete și o lipsă de profunzime percepută în comparație cu lucrările anterioare ale autorului. Unii cititori au apreciat accentul pus pe fructele și legumele de sezon și abordarea aventuroasă a gătitului, în timp ce alții au găsit scrisul și designul prea hippie sau de nișă.

⬤ Rețete delicioase, sănătoase și ușoare
⬤ varietate de bucătării și ingrediente
⬤ încurajează utilizarea produselor de sezon
⬤ fotografie atrăgătoare
⬤ mulți cititori au găsit-o inspirată și plăcută
⬤ unele rețete sunt deosebit de bine primite (de exemplu, pâine cu linte, paste verzi).

⬤ Numeroase greșeli de tipar și de editare
⬤ inconsecvențe în listele de ingrediente și în instrucțiunile de gătit
⬤ unele rețete descrise ca fiind fade sau prea simple
⬤ accentul perceput pe un stil de viață de nișă
⬤ dezamăgire din partea fanilor cărții anterioare a autoarei în ceea ce privește profunzimea și creativitatea.

(pe baza a 41 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Health Nut: A Feel-Good Cookbook

Conținutul cărții:

De la Jess Damuck, autoarea bestsellerului Salad Freak, vine Health Nut - ghidul dvs. pentru mâncare sănătoasă care este orice, dar nu plictisitoare.

Punând accentul pe echilibru, creatoarea de rețete Jess Damuck împărtășește mai mult de 100 dintre mâncărurile ei preferate, ușoare și centrate pe legume, care includ doar un pic ocazional de carne, lactate sau decadență. Jess își îndreaptă talentul considerabil de a crea rețete superbe, demne de obsesie, către mâncarea sănătoasă tradițională - de la smoothie-uri la salate, la boluri cu cereale și tofu stir-fries - oferind genului o actualizare jucăușă și delicioasă, amplificând culorile, texturile și aromele și adăugând propriile inovații care ne provoacă așteptările cu privire la ce poate fi mâncarea sănătoasă. Aceste rețete sunt perfecte pentru o cină festivă, dar și realizabile pentru orice seară ocupată din timpul săptămânii, inclusiv pentru mâncăruri precum:

⬤  Rulouri de vară cu jicama, busuioc, avocado și germeni.

⬤  Pateuri de conopidă prăjită cu tahini picant și ceapă cu sumac.

⬤  Mazăre cu Feta, Chile și mentă.

⬤  Fasole albă călită cu parmezan și pesto.

⬤  Boluri de orez crocant și somon picant cu murături rapide și verdețuri.

⬤  Lasagna vegană cu ciuperci.

⬤  Tort de morcovi îndulcit cu curmale.

Fie că mâncarea sănătoasă este norma ta, fie că ești în căutarea unei resetări, această carte este despre cum să prepari alimente simple, irezistibile, pe care vei dori să le mănânci din nou și din nou. Când mâncarea bună pentru tine are un gust ca acesta, este destul de ușor să fii un nebun sănătos.

Include fotografii color