Healthy Vegan Street Food: Rețete sustenabile și sănătoase pe bază de plante din India până în Indonezia

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru rețetele sale savuroase, sănătoase și unice, atrăgătoare în special pentru fanii bucătăriei thailandeze și indiene. Recenzenții apreciază spiritul aventuros al rețetelor și prezentarea vizuală cu fotografii atractive.

Rețete unice și sănătoase, excelente pentru bucătarii aventuroși, fotografii atrăgătoare, instrucțiuni ușor de înțeles pentru rețete.

Unele rețete pot necesita ajustări (de exemplu, lipirea chiftelelor între ele).

(pe baza a 2 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Healthy Vegan Street Food: Sustainable & Healthy Plant-Based Recipes from India to Indonesia

Conținutul cărții:

Jackie Kearney, finalistă MasterChef în 2011, explorează beneficiile nutriționale ale mâncării stradale asiatice cu 85 de rețete vegane sănătoase.

Într-o continuare interesantă a Vegan Street Food, Jackie Kearney aduce rețete sănătoase inspirate de călătoriile sale. Cultura și mâncarea de wellness în creștere din Asia se află în centrul acesteia, luminată de meniuri care încorporează arome autentice cu alimente pe bază de plante și care stimulează sănătatea.

Această carte este o călătorie de celebrare a culturii alimentare asiatice sănătoase, care încorporează viniete autentice din călătorii și rețete autentice, alături de interpretări mai fuzioniste și moderne. Cu anecdote personale, fotografii din călătoriile sale și date locale, explorați cu Jackie delicatesele vegane sănătoase ale străzilor din Asia, prin India, Sri Lanka, Thailanda, Laos, Vietnam, Malaezia și Indonezia. De la variante mai sănătoase ale clasicilor precum Coconut Roti și Raw „Pad Thai” la preparate mai neobișnuite și mai interesante precum Loaded Lotus Root Fries și Rice Paper Pizza, aceste rețete sunt cu adevărat autentice și total încântătoare.

Cu această carte în mână, puteți explora adevărata inimă culinară a Asiei prin mâncăruri nutritive și vegane. Aceste rețete variază de la anotimp la anotimp (gândiți-vă la o salată crocantă de pepene roșu sau la o mâncare reconfortantă de tofu condimentat și tăiței în oală), de la procese de gătit rapide la procese mai lungi și satisfăcătoare și cuprind chiar și mâncăruri fără gluten.