Honey Sapiens: Cogniția umană și zaharurile - Urâtul, răul și binele

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Honey Sapiens: Human Cognition and Sugars - The Ugly, the Bad and the Good

Conținutul cărții:

Farmacistul Mike McInnes analizează metabolismul energetic uman și modul în care acesta este afectat negativ de zaharurile rafinate și pozitiv de miere. Fiecare funcție umană necesită energie, și niciun organ mai mult decât creierul, care reprezintă doar 2% din greutatea corporală, dar consumă 20% din producția totală de energie a organismului.

Fără o aprovizionare suficientă cu energie, ne pierdem capacitatea de a gândi clar, de a reacționa rapid sau de a lua decizii bune. În Honey Sapiens, farmacistul Mike McInnes explorează metabolismul energetic uman și modul în care acesta este afectat negativ de zaharurile rafinate și pozitiv de miere.

În special, cei peste 20 de ani de cercetare în domeniul nutriției sportive i-au arătat importanța centrală a enzimei puțin cunoscute glutamina sintetază și modul în care aceasta este degradată de zaharurile rafinate, un factor-cheie în pierderea memoriei, demență și probleme neurocognitive la tineri și bătrâni și în uter. Bazându-se pe o gamă diversă de descoperiri publicate la nivel internațional, adesea ignorate în țările anglofone, el explică acest tipar cauzal și soluțiile, inclusiv rolul de neegalat pe care mierea și bioflavonoidele pe care le conține îl pot juca în susținerea funcției creierului pe termen lung și în protejarea acestuia de degradarea cauzată de zahărul rafinat.