Hoppin' John's Lowcountry Cooking: Rețete și meditații din Charleston și Carolina Coastal Plain

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate foarte apreciată care oferă o explorare bogată a bucătăriei Lowcountry, combinând rețete ușor de urmat cu contextul istoric și anecdote personale. Cartea se adresează celor care apreciază bucătăria din sud și ingredientele locale. Mulți cititori o consideră plăcută și un cadou minunat pentru pasionații de gătit.

⬤ Scrieri captivante care combină rețetele cu istoria și cultura bucătăriei din Lowcountry.
⬤ Rețete ușor de urmat care utilizează ingrediente locale și de sezon.
⬤ Conține o varietate de rețete sudiste autentice care rezonează cu gusturile tradiționale.
⬤ Cartea servește ca un cadou minunat pentru pasionații de gătit.
⬤ Feedback pozitiv cu privire la succesul rețetelor.

⬤ Unii cititori au considerat că conținutul istoric a fost mai mic decât se așteptau.
⬤ Câțiva au găsit cartea lipsită de anumite rețete sudiste clasice, cum ar fi puiul prăjit.

(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Hoppin' John's Lowcountry Cooking: Recipes and Ruminations from Charleston and the Carolina Coastal Plain

Conținutul cărții:

La fripturi de stridii și cotilioane elegante, în tabere de pescuit și restaurante de ultimă generație, oamenii din Carolina de Sud se adună pentru a se bucura de una dintre cele mai distincte bucătării din America - delicioasa și inventiva mâncare din Lowcountry.

În clasicul său Hoppin' John's Lowcountry Cooking, John Martin Taylor ne aduce 250 de rețete autentice și actualizate pentru preferatele regiunii, inclusiv creveți și grits, supă de crab, coji de pepene murate și tocană Frogmore. Taylor, care a crescut aruncând plase pentru creveți în mlaștinile din Lowcountry, își adaugă experiențele personale în aducerea acestor mâncăruri pe masă și îi conduce pe cititori într-o adevărată vânătoare de comori prin regiune, oferindu-ne un gust încântător al unui mod de viață extraordinar.