Hot Thai Kitchen: Demistificarea bucătăriei thailandeze cu rețete autentice de făcut acasă

Recenzii ale cititorilor

Cartea a stârnit multe laude pentru abordarea sa cuprinzătoare a bucătăriei thailandeze, îmbinând perspective culturale și informații despre ingrediente cu sfaturi practice de gătit. În timp ce multe recenzii evidențiază claritatea stilului de predare și autenticitatea rețetelor, există și critici privind proporția dintre materialul introductiv și rețete și necesitatea ingredientelor speciale care pot să nu fie ușor accesibile tuturor cititorilor.

Explicații detaliate ale principiilor și ingredientelor bucătăriei thailandeze, rețete clare și ușor de urmat, îndrumări privind substituțiile și aprovizionarea cu ingrediente, arome autentice și o bază solidă pentru înțelegerea bucătăriei thailandeze. Mulți utilizatori au considerat că este abilitantă și educativă, conducând la experiențe culinare de succes acasă.

O cantitate semnificativă de conținut este dedicată materialelor introductive mai degrabă decât rețetelor, ceea ce unii cititori au considerat excesiv. Unele rețete pot necesita ingrediente greu de găsit și există plângeri cu privire la absența anumitor mâncăruri clasice în carte. Câțiva utilizatori au fost dezamăgiți de faptul că au trebuit să acceseze rețete suplimentare de pe site-ul web al autorului.

(pe baza a 342 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Hot Thai Kitchen: Demystifying Thai Cuisine with Authentic Recipes to Make at Home

Conținutul cărții:

Cartea de bucate thailandeză definitivă de la un star YouTube

Crescând în Thailanda, Pailin Chongchitnant și-a petrecut copilăria având bucătăria ca loc de joacă. De la o vârstă fragedă, stătea lângă aragaz, admirând vederea nucii de cocos albe ca zăpada care era mărunțită, mirosul supelor infuzate cu zeamă de lămâie și sunetul pisălogului lovind mortarul de granit.

Ani mai târziu, în calitate de bucătar-șef cu studii Cordon Bleu în San Francisco, Pailin își amintea foarte bine experiențele culinare din tinerețe. Și astfel, pe YouTube, s-a născut Hot Thai Kitchen. Combinându-și dragostea de a preda cu devotamentul pentru mâncarea thailandeză, Pailin s-a conectat imediat cu mii de fani care doreau un prieten și un educator.

În această carte de bucate mult așteptată, Pailin aduce căldura sa caracteristică și tehnica impresionantă iubitorilor de mâncare thailandeză de pretutindeni. Ea începe prin a-i lua pe cititori într-o călătorie frumos fotografiată în Thailanda pentru a explora cultura culinară și elementele de bază ale mâncării thailandeze. Cu instrucțiuni infailibile și ușor de urmat, Pailin detaliază ingredientele, aromele, echipamentele și tehnicile cheie necesare pentru a stăpâni bucătăria thailandeză autentică. Apoi, ea împărtășește rețetele sale obligatorii pentru curry, supe, salate și stir-fries, inclusiv capitole întregi despre mâncăruri vegetariene și vegane, dip-uri și sosuri de înmuiere și deserturi thailandeze somptuoase. Cu coduri QR către tutoriale video plasate de-a lungul cărții, veți putea să vă conectați cu Pailin și online.

Atât o resursă definitivă, cât și o explorare extraordinară a bucătăriei thailandeze, Hot Thai Kitchen vă va încânta și inspira în călătoria dumneavoastră în bucătăria thailandeză.