Închiderea decalajului alimentar: resetarea mesei în țara abundenței

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Closing the Food Gap” de Mark Winne este, în general, lăudată pentru examinarea sa profundă a sistemelor alimentare, a foametei și a sărăciei în America, oferind un amestec de narațiune personală și perspectivă activistă. Cu toate acestea, unii cititori critică stilul de scriere și finalul pentru că nu se aliniază cu temele anterioare ale cărții.

⬤ Conținut informativ și captivant despre insecuritatea alimentară și problemele sistemice legate de foamete.
⬤ Bine documentat, cu exemple din lumea reală și relatări personale ale autorului.
⬤ Oferă speranță și îndeamnă la împuternicire și acțiune comunitară.
⬤ Potrivit atât pentru cititorii generali, cât și pentru uzul academic.
⬤ Inspiră discuții și reflecții despre justiția alimentară și accesul la alimente.

⬤ Unii au considerat stilul de scriere plictisitor și neatractiv.
⬤ Critici la adresa ultimului capitol, în care autorul sugerează soluții de sus în jos, în contrast cu acțiunile anterioare de advocacy la nivel local.
⬤ Poziția politică poate îndepărta cititorii mai moderați.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Closing the Food Gap: Resetting the Table in the Land of Plenty

Conținutul cărții:

În Closing the Food Gap, Mark Winne, activist și jurnalist în domeniul alimentației, pune întrebări prea des trecute cu vederea în conversațiile noastre actuale despre alimentație: Ce se întâmplă cu acei oameni care nu sunt capabili din punct de vedere financiar să facă alegeri conștiincioase cu privire la unde și cum să obțină alimente? Și într-o perioadă în care rata diabetului și a obezității este în creștere, ce putem face pentru a pune la dispoziția tuturor alimente mai sănătoase?

Pentru a răspunde la aceste întrebări, Winne spune povestea modului în care decalajul alimentar din America a crescut din anii 1960, când sărăcia domestică a fost redescoperită, și cum comunitățile au răspuns cu o serie de strategii și metode pentru a reduce decalajul, inclusiv grădinile comunitare, băncile alimentare și piețele fermierilor. Cu toate acestea, povestea nu se referă doar la foametea din țara abundenței și la eforturile organizate de a o reduce; este vorba, de asemenea, despre desfășurarea acestei activități într-un context de bogăție alimentară și de așteptări gastronomice tot mai mari în America. Odată cu popularitatea Whole Foods și a agriculturii susținute de comunitate (CSA), din ce în ce mai răspândită, prin care abonații plătesc o fermă pentru a avea produse proaspete în mod regulat, cererea de alimente proaspete crește în rândul unei populații la fel de rapid ca și rata obezității și a diabetului în rândul alteia.

În ultimele trei decenii, Winne a găsit o modalitate de a conecta comunitățile sărace care se confruntă cu aceste probleme de sănătate cu beneficiile CSA și ale piețelor agricole; în Closing the Food Gap, el explică cum a ajuns la concluziile sale. Cu povești tragic de comice din anii în care a condus o organizație alimentară model, Hartford Food System din Connecticut, alături de profiluri fascinante ale activiștilor și organizațiilor din comunități din întreaga țară, Winne abordează direct luptele pentru îmbunătățirea accesului la alimente pentru noi toți, indiferent de nivelul veniturilor.

Folosind dovezi anecdotice și o privire inteligentă asupra politicilor locale și naționale, Winne oferă o viziune realistă pentru a aduce alimente sănătoase, produse local, pe masa tuturor.