Indian-Ish: Rețete și năzbâtii dintr-o familie americană modernă

Recenzii ale cititorilor

Cartea este îndrăgită de mulți cititori pentru rețetele indiene accesibile, povestirile captivante și ideile educative despre gătit. Majoritatea utilizatorilor îi laudă simplitatea și deliciul preparatelor, în timp ce câțiva își exprimă nemulțumirea față de lipsa rețetelor tradiționale și a reprezentărilor vizuale ale preparatelor.

Rețete ușor de urmat, rezultate delicioase, povestiri captivante, sfaturi utile pentru utilizarea condimentelor, lectură distractivă, subliniază mâncăruri sănătoase și vibrante, bune pentru începători și pentru cei care se întorc la gătit, conectează mâncarea cu poveștile de familie și o perspectivă nouă asupra bucătăriei indiene.

Unele rețete pot să nu fie tradiționale, lipsesc imagini pentru fiecare fel de mâncare și câteva rapoarte de copii deteriorate la livrare. Unii utilizatori au fost dezamăgiți de simplificarea rețetelor sau de necesitatea de a căuta ingrediente de specialitate.

(pe baza a 344 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Indian-Ish: Recipes and Antics from a Modern American Family

Conținutul cărții:

O celebrare spirituală și irezistibilă a gătitului „indian-ish” al unei mame foarte cool și revoluționare - cu rețete indiene-americane accesibile și inovatoare

Mâncarea indiană este mâncarea de zi cu zi Această carte colorată și plină de viață este omagiul plin de dragoste al scriitoarei de gastronomie Priya Krishna pentru bucătăria „Indian-ish” a mamei sale - o descoperire de hibrizi indieni-americani unici în felul lor, ușor de făcut, inteligenți, practici și plini de aromă. Gândiți-vă la Roti Pizza, Orez de roșii cu Cheddar crocant, Conopidă prăjită integrală cu Chutney de mazăre verde și Ramen malaezian.

Ritu, mama Priyei, a învățat singură să gătească după ce s-a mutat în SUA, lucrând în același timp ca programator de software - creațiile sale unice îmbină aromele indiene ale copilăriei sale cu călătoriile sale la nivel mondial și inspirația din emisiunile culinare, precum și cererile copiilor săi pentru favoritele americane precum spaghetele și PB&Js. Rezultatele sunt accesibile și neîndoielnic delicioase, cum ar fi sandvișurile condimentate, umplute cu iaurt și acoperite cu frunze de curry sau „Gatorade indian” (o limonadă sărată-dulce care potolește setea) - inclusiv o mulțime de cine simple pe care le puteți pregăti în câteva minute la sfârșitul unei zile lungi de lucru.

Poveștile amuzante și relatabile ale Priyei - punctate cu portrete sincere și ilustrații originale ale celebrei artiste Desi pop Maria Qamar (cunoscută și sub numele de Hatecopy) - vă vor apropia de familia Krishna și de numeroasele ei ciudățenii.