Iowa Supper Clubs

Recenzii ale cititorilor

„Iowa Supper Clubs” a lui Megan Bannister este o explorare captivantă a istoriei și culturii cluburilor de servire a mesei din Iowa, plină de anecdote personale, fotografii nostalgice, rețete clasice și un glosar de termeni din cluburile de servire a mesei. Stilul de scriere conversațional o face accesibilă și informativă, atrăgând atât pasionații de mâncare, cât și pe cei interesați de istoria locală.

Cartea prezintă un stil conversațional, anecdote personale intrigante, perspective istorice, fotografii nostalgice, rețete clasice și un glosar util de termeni din clubul de cină. Cartea reușește să aducă la viață istoria supper cluburilor din Iowa și include informații atât despre instituțiile clasice, cât și despre cele moderne, ceea ce o face relatabilă și consistentă.

Unii cititori ar fi preferat să fie incluse mai multe rețete clasice și, deși nostalgic, conținutul poate, de asemenea, să evoce un sentiment de pierdere din cauza discuției despre cluburile de cină închise.

(pe baza a 2 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

De la platouri de condimente și cocktailuri Old Fashioned la costiță de vită și pește prăjit, cluburile de cină sunt o parte chintesențială a culturii culinare din Midwest. În Iowa, sute de cluburi de cină au împânzit odinioară autostrăzile și drumurile rurale ale statului, servind ca refugii pentru călătorii înfometați și locuri de întâlnire pentru orașele mici.

Deschis în 1912, Lighthouse Inn Supper Club din Cedar Rapids este unul dintre cele mai vechi cluburi de cină din Iowa. În perioada lor de glorie, cluburile de cină din Iowa au fost, de asemenea, locul unor activități nefaste, cu vizite frecvente ale mafioților, băuturi de contrabandă și jocuri de noroc ilegale.

Supper cluburi precum Archie's Waeside și Breitbach's Country Dining au câștigat chiar și premii James Beard. Autoarea Megan Bannister relatează detaliile delicioase ale unui local de bază din Iowa.