Italiană fără gluten: Peste 150 de rețete irezistibile fără grâu - de la Crostini la Tiramisu

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte lăudată pentru rețetele sale italiene delicioase fără gluten, ușurința de utilizare și sfaturile utile. Mulți recenzenți au găsit succes cu diverse rețete, inclusiv pâine și deserturi, și au apreciat includerea mâncărurilor care nu sunt paste. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat absența fotografiilor și au dorit în mod special rețete pentru paste fără gluten de la zero.

⬤ Rețete delicioase și aromate, chiar și pentru mâncăruri fără gluten.
⬤ Instrucțiuni ușor de urmat și sfaturi utile de substituire.
⬤ O mare varietate de rețete dincolo de paste, inclusiv pâine și deserturi.
⬤ Potrivit atât pentru persoanele fără gluten, cât și pentru cele care nu sunt.
⬤ Multe rețete au avut succes și au fost bine primite de familii.

⬤ Lipsa fotografiilor, pe care unii o consideră descurajantă.
⬤ Unii utilizatori au fost dezamăgiți de absența rețetelor pentru paste fără gluten de la zero.
⬤ Unele rețete pot necesita ingrediente de pe raft sau mai puțin accesibile.

(pe baza a 26 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Gluten-Free Italian: Over 150 Irresistible Recipes Without Wheat -- From Crostini to Tiramisu

Conținutul cărții:

De la autoarea cărții Wheat-Free Cook, selectată de Sara Moulton la Good Morning America drept una dintre cele mai bune zece cărți de bucate din 2007, Gluten-Free Italian reprezintă un teritoriu nou.

Multe dintre cele mai apreciate mâncăruri italiene - de la ravioli la tiramisu - conțin făină de grâu, deci au fost interzise persoanelor cu intoleranță la gluten. Până acum. Jacqueline Mallorca creează surprize fără gluten, cum ar fi paste proaspete, pâine rustică, delicioase contorni (garnituri) de legume care se dublează ca aperitive și deserturi regionale senzaționale. Rețetele ușor de urmat ale lui Mallorca fac din utilizarea ingredientelor proaspete o perspectivă îmbietoare.

Gluten-Free Italian include, de asemenea, un ghid de cumpărături, sfaturi culinare, alimente de bază din cămara italiană, un glosar al cerealelor și făinurilor alternative, surse de comandă prin poștă și resurse pentru celiaci.