Juke Joints, Jazz Clubs și Juice: A Cocktail Recipe Book: Cocteiluri din două secole de cărți de bucate afro-americane

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru ilustrațiile sale frumoase, conținutul captivant și rețetele detaliate de cocktailuri asociate cu informații istorice. Cartea se adresează atât pasionaților de cocktailuri, cât și celor interesați de aspectele culturale ale băuturilor.

Fotografii superbe, rețete detaliate și ușor de urmat, date istorice, conținut captivant, bine scrisă, excelentă pentru divertisment, recomandată de mai mulți cititori.

Nu au fost menționate dezavantaje semnificative; totuși, unii cititori ar putea prefera un format ebook pentru comoditate.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Juke Joints, Jazz Clubs, and Juice: A Cocktail Recipe Book: Cocktails from Two Centuries of African American Cookbooks

Conținutul cărții:

Descoperiți istoria fascinantă a mixologiei negre și influența sa durabilă asupra culturii americane a cocktailurilor prin 70 de rețete redescoperite, modernizate sau celebre, de autorul cărții Jubilee, premiată cu James Beard Award.

Juke Joints, Jazz Clubs, and Juice scoate în evidență creativitatea, ospitalitatea și excelența culturii negre a băuturii, cu rețete clasice și moderne inspirate din formule găsite în două secole de cărți de bucate negre. De la băuturile tradiționale, precum Absinthe Frappe sau Clover Leaf Cocktail, la noile favorite, precum Jerk-Spiced Bloody Mary și Gin and Juice 3. 0, Toni Tipton-Martin împărtășește o varietate de rețete care scot în evidență influențele sale, inclusiv icoane subestimate de la începutul secolului XX, precum Tom Bullock, Julian Anderson și Atholene Peyton, și superstaruri moderne, precum Snoop Dogg și T-Pain.

Bazându-se pe expertiza sa și pe cercetarea textelor istorice și rare, Toni Tipton-Martin arată cum au evoluat aceste băuturi de-a lungul timpului și împărtășește poveștile despre cum a apărut mixologia neagră - o culme a generațiilor de practică, îndemânare, inteligență și gust.