Kentucky Cooks: Rețete preferate din Kentucky Living

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 6 voturi.

Titlul original:

Kentucky Cooks: Favorite Recipes from Kentucky Living

Conținutul cărții:

Kentucky are o tradiție culinară bogată, cu rețete regionale distinctive care reflectă moștenirea unică a Commonwealth-ului, și puțini cunosc această tradiție mai bine decât Linda Allison-Lewis. În cei zece ani care au trecut de la publicarea celebrei sale prime colecții, Kentucky's Best: Fifty Years of Great Recipes (Cele mai bune rețete din Kentucky: Cincizeci de ani de rețete grozave), au sosit scrisori și e-mailuri de la cititori care cereau o colecție a celor mai bune rețete din populara sa rubrică culinară. Kentucky Cooks: Favorite Recipes from Kentucky Living prezintă cele mai populare rețete din paginile revistei Kentucky Living. În Kentucky Cooks, aromele tradiționale și contemporane sunt reunite în cele mai bune rețete pe care statul le are de oferit. Kentucky Cooks oferă un sortiment divers al celor mai solicitate rețete din revistă. Cuprinzând antreuri, garnituri, sandvișuri, gustări, pâine, deserturi și multe altele, există câte ceva pentru fiecare gust în această colecție de delicioase preparate preferate din Kentucky. Fiecare secțiune începe cu o anecdotă împărtășită de un angajat Kentucky Living, de un cititor al rubricii sau povestită chiar de Allison-Lewis. Începeți ușor ziua cu specialități de dimineață precum napolitane cu turtă dulce, crepe umplute cu mere caramelizate sau rulouri de tortilla pentru micul dejun.

Bucătarii vor fi încântați să găsească selecții savuroase atât pentru nopțile din timpul săptămânii, cât și pentru ocaziile speciale, inclusiv noi întorsături ale vechilor preparate de bază, cum ar fi salata cu vinagretă de mure, biscuiții Buttermilk Chive, puiul prăjit la cuptor crocant, șunca glazurată cu cafea-Pecan sau peștele pisică Crouton și nuci. Multe antreuri aruncă o privire nouă asupra preferințelor regionale.

Venison Italian, Pork Shoulder with Stir-Fried Vegetables and Plum Sauce, Southwest Slow-Cooker Burritos și Grilled Chipotle Adobo Pork Tenderloin îmbină ingrediente neașteptate pentru un gust internațional. Ingredientele de sezon apar în combinații inovatoare în sandvișurile cu ceapă Vidalia, Julep de creveți cu salată de pere, roșii coapte cu miere și mușchiuleț de bizon cu sparanghel prăjit și chipsuri cu brânză. Răsfățați-vă pofta de dulce cu deserturi decadente, cum ar fi Blackberry Cobbler rapid și ușor, Cream Cheese Pound Cake, Chocolate Cinnamon Pudding, Orange-Slice Cake sau Black Forest Fudge Trifle. Mai bine, începeți cu desertul și vedeți dacă mai aveți loc pentru cină Fie că vă bucurați de o masă în familie, vă distrați cu prietenii și vecinii sau găzduiți o sărbătoare, rețetele din Kentucky Cooks vă vor inspira să savurați tot ce are regiunea mai bun de oferit.