Kombucha, Kefir și mai departe: Un ghid distractiv și savuros pentru fermentarea propriilor băuturi probiotice la domiciliu

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru abordarea sa cuprinzătoare și prietenoasă pentru începători a fermentației, oferind o varietate de rețete delicioase și sănătoase. Cartea este bine ilustrată și frumos prezentată, ceea ce o face un accesoriu excelent pentru bucătărie. Cu toate acestea, unele critici vizează calitatea scrisului autorului, cu preocupări legate de greșelile de ortografie și gramatică.

Excelent pentru începători, rețete ușor de urmat, opțiuni interesante și sănătoase, design și ilustrații frumoase, conținut educațional despre fermentare, stil de scriere prietenos și accesibil.

Probleme cu ortografia și gramatica, unii cititori se așteptau la mai multe rețete decât la context istoric.

(pe baza a 42 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Kombucha, Kefir, and Beyond: A Fun and Flavorful Guide to Fermenting Your Own Probiotic Beverages at Home

Conținutul cărții:

Kombucha, Kefir și mai departe conține rețete și instrucțiuni sănătoase și inovatoare care vă arată cum să vă preparați propriile băuturi delicioase și probiotice în propria bucătărie.

Alimentele fermentate au luat lumea cu asalt datorită beneficiilor lor pentru sănătate și alimente reale. Ele ajută la îmbunătățirea digestiei, ne permit să asimilăm mai bine vitaminele și mineralele și întăresc sistemul imunitar. Iar dintre toate alimentele fermentate, băuturile sunt unele dintre cele mai versatile - și gustoase!

Este posibil să puteți cumpăra multe excursii fermentate în magazine, dar a le face acasă este simplu, economic și le face și mai bune pentru dumneavoastră. Cu doar câteva ingrediente și materiale, puteți începe să preparați propriile dvs. băuturi delicioase pentru familia dvs. Kombucha, Kefir și Dincolo este plină de rețete inovatoare de băuturi, de la sucuri de casă sănătoase la kvass și cidru tradiționale, pe care le puteți prepara în bucătăria de acasă și de care vă puteți bucura tot anul!

În interior, veți învăța:

⬤ De ce să vă fermentați băuturile.

⬤ Istoria fermentării și valoarea alimentelor tradiționale.

⬤ Beneficiile băuturilor fermentate pentru sănătatea ta.

⬤ Toate elementele de bază: procesul, instrumentele și cum să începeți.

⬤ Rețete de cinci minute pentru lassis, limonadă fermentată și multe altele.

⬤ Cum să folosiți starterii pentru a face kombucha, kefir, bere de rădăcini, vin și altele din nou și din nou.

⬤ Rețete străvechi pentru kvass, switchel, oțet și hidromel.

⬤ Tot ce trebuie să știți despre motivul pentru care rețetele funcționează, de ce sunt sigure, ce să faceți dacă nu merg bine și cum să le modificați pentru a se potrivi gustului dumneavoastră.

Ridicați paharul în cinstea sănătății cu Kombucha, Kefir și nu numai.