L.A. Mexicano: Rețete, oameni și locuri

Recenzii ale cititorilor

Cartea „L.A. Mexicano” de Bill Esparza este o carte de bucate celebră care împletește tradițiile culinare mexicane cu poveștile personale ale bucătarilor și restauratorilor din Los Angeles. Cartea este lăudată pentru fotografiile sale vibrante, rețetele accesibile și relatările culturale bogate. Cu toate acestea, unii utilizatori au semnalat probleme legate de calitatea anumitor ediții și au observat inconsecvențe în executarea rețetelor.

⬤ Poveștile detaliate și profilurile bucătarilor îmbunătățesc experiența de lectură.
⬤ Fotografii frumoase însoțesc rețetele.
⬤ O mare varietate de rețete, accesibile pentru diferite niveluri de calificare.
⬤ Oferă o înțelegere profundă a culturii și bucătăriei mexicane din Los Angeles.
⬤ Celebrată de mulți utilizatori ca fiind un must-have pentru fanii mâncării mexicane.

⬤ Unele ediții, în special cea paperback, sunt criticate pentru calitatea slabă a imprimării.
⬤ Câteva rețete au fost raportate a nu funcționa așa cum a fost prevăzut, ducând la frustrare pentru unii bucătari.
⬤ Anumite conținuturi pot fi lipsite de acuratețe conform mărturiilor personale.
⬤ Unii utilizatori au considerat că tonul autorului a fost prea critic la adresa scenei culinare în general.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

L.A. Mexicano: Recipes, People & Places

Conținutul cărții:

Sărbătoarea bucătăriei mexicane pe care iubitorii de mâncare au așteptat-o. Bogat fotografiat și autentic local, L.

A. Mexicano prezintă faimoasa cultură bogată și complexă a mâncării mexicane din L. A., incluzând rețete, profiluri de bucătari, brutari, restauratori și vânzători, precum și ghiduri ale cartierelor.

În parte carte de bucate, în parte jurnalism culinar și în parte cântec de dragoste pentru Los Angeles, este o resursă definitivă pentru bucătarii de acasă din întreaga țară, pentru locuitorii înfometați din Angel și pentru vizitatorii pasionați de mâncare. Conține o prefață de Gustavo Arellano de la Taco USA și peste 100 de fotografii de Staci Valentine.