La masa mea italiană: Rețete de familie de la bucătăria mea la a ta: O carte de bucate

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a adunat o majoritate covârșitoare de recenzii pozitive, cititorii lăudându-i autenticitatea, rețetele ușor de urmat și prezentarea frumoasă. Mulți recenzenți apreciază atingerea personală a Laurei Vitale prin poveștile legate de rețete, făcând cartea să pară caldă și primitoare. Cu toate acestea, unii cititori și-au exprimat dezamăgirea cu privire la dimensiunea mică a tiparului, sugerând că este posibil ca cartea să nu fie atât de practică pentru utilizarea de zi cu zi pe cât au sperat.

Rețete italiene autentice, ușor de urmărit, aspect și fotografii frumoase, povești personale care îmbunătățesc experiența culinară, materiale de calitate utilizate pentru carte, rețete potrivite pentru diferite niveluri de calificare și ocazii.

Dimensiunea mică a caracterelor care poate împiedica citirea, unii consideră că este mai mult decorativă decât practică pentru gătitul obișnuit.

(pe baza a 89 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

At My Italian Table: Family Recipes from My Cucina to Yours: A Cookbook

Conținutul cărții:

Aduceți bucuria gătitului italian în bucătăria dvs. cu 100 de preparate italiene clasice și incredibil de delicioase, de la vedeta din Laura în bucătărie.

Când Laura Vitale s-a mutat în Statele Unite din Italia natală în adolescență, i-a fost dor de casă - nu doar de familia ei, ci și de bucatele iubitei sale nonna. Sosurile de duminică gătite lent, încărcate cu coaste de porc și carne de vită înăbușită (și mult vin roșu), cotletele de pui pane la tigaie, pregătite rapid pentru a fi preparate cu parmezan, frittata de maccheroni pe care o băga în rucsac pentru picnicurile de pe plajă... și așa a început căutarea de a recrea moștenirea delicioasă a nonnei în bucătăria Laurei din New Jersey.

De atunci, Laura a petrecut nenumărate ore la telefon cu Nonna pentru a-i afla secretele pentru cea mai crocantă Cacio e Pepe Aranini prăjită, Focaccia Barese a Ziei Mimma (piureul de cartofi este cheia texturii sale pufoase), ziti cu patru brânzeturi la cuptor, o cină de duminică cu pui și cartofi la cuptor cu salsa de lămâie cu ierburi și o prăjitură de semolină care pune capăt tuturor prăjiturilor galbene, acoperită cu grămezi de căpșuni înmuiate în limoncello. Decenii de cine duminicale, mese de sărbători și cine rapide în timpul săptămânii au perfecționat aromele și tehnicile care reprezintă esența Italiei Laurei.