Let's Brunch: 100 de rețete pentru cea mai bună masă a săptămânii

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 38 voturi.

Titlul original:

Let's Brunch: 100 Recipes for the Best Meal of the Week

Conținutul cărții:

Oferiți puțină ospitalitate sudică meniului dvs. de brunch cu aproximativ 85 de rețete pline de savoare pentru micul dejun și brunch, inclusiv libații demne de verandă, de la Chef Belinda Smith-Sullivan în cea mai nouă carte de bucate a sa Let's Brunch.

Brunch-ul, o masă concepută pentru petrecerea timpului liber și a momentelor plăcute alături de familie și prieteni, este ținta perfectă pentru aromele sudiste și ospitalitatea Belindei Smith-Sullivan. Smith-Sullivan a crescut la cotul bunicii sale, învățând să gătească de la zero cu mult înainte de a avea vreo pregătire profesională. Această legătură cu mâncarea de acasă este baza pentru combinațiile sale mai sofisticate de ingrediente și condimente. Chef Belinda oferă unele dintre cele mai gustoase preparate ale sale, cu idei de meniu pentru brunch, cum ar fi Collard Green and Rice Casserole servită cu șuncă cu piper și zahăr, o garnitură de biscuiți cu rozmarin unși cu marmeladă de lămâie Meyer și un Pomegranate Mimosa pentru a închina un început de zi minunat.

Cu mai mult de 85 de rețete satisfăcătoare, cartea de bucate este împărțită în capitole care se concentrează pe aperitive, supe și salate; mâncăruri cu ouă; caserole; carne pentru micul dejun; paste; griș; sandvișuri; pâine; gemuri și siropuri; deserturi; și băuturi care includ băuturi calde, sucuri și libații alcoolice.

Belinda Smith-Sullivan este bucătar-șef, scriitoare culinară, antreprenoare în domeniul amestecurilor de condimente și pilot comercial. Are o diplomă în arte culinare de la Universitatea Johnson & Wales și scrie o rubrică lunară pentru South Carolina Living și Bella Magazine. De asemenea, ea apare lunar pe site-ul South Carolina Living cu videoclipuri despre cum să faci. Smith-Sullivan este membru activ al Southern Foodways Alliance, International Association of Culinary Professionals, American Culinary Federation și Les Dames d'Escoffier. Locuiește în Trenton, SC, în inima țării piersicilor din Carolina de Sud.