Libations of the Eighteenth Century: Un manual concis pentru prepararea băuturilor autentice din epoca colonială a Americii și din vremurile trecute

Recenzii ale cititorilor

Cartea este un amestec de informații istorice interesante, rețete pentru diverse băuturi alcoolice și instrucțiuni practice de preparare a berii, în special pentru berarii de casă interesați de băuturile din epoca colonială. În timp ce unii cititori i-au apreciat amploarea și umorul, alții au criticat calitatea scrierii și lipsa de rețete complete, în special în ceea ce privește berile mai mici.

⬤ Conține informații și rețete interesante legate de băuturile alcoolice din epoca colonială
⬤ instrucțiuni de preparare a berii în general ușor de urmat
⬤ unii cititori au găsit-o plină de umor și plăcută
⬤ conține rețete valoroase pentru reconstituitori și berari de casă.

⬤ Informații istorice sumare și slab documentate
⬤ unele rețete sunt incomplete sau dificil de urmărit din cauza scrierii slabe
⬤ așteptările pentru rețete mai diverse nu au fost satisfăcute
⬤ dezamăgire din cauza dependenței de extracte moderne de bere mai degrabă decât de ingrediente coloniale autentice.

(pe baza a 12 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Libations of the Eighteenth Century: A Concise Manual for the Brewing of Authentic Beverages from the Colonial Era of America, and of Times Past

Conținutul cărții:

Un manual dedicat recreării băuturilor preparate care existau în coloniile americane. Toate rețetele istorice au fost documentate ca datând din 1800 sau mai devreme și toate au fost testate la gust.

Cartea cuprinde peste cincizeci de rețete de bere, bere, hidromel, cidru tare și băuturi mixte, inclusiv o rețetă premiată de porter. Alături de rețete este un capitol despre cum se face fabricarea berii.

Există un capitol suplimentar despre preparatele nealcoolice, cum ar fi ceaiul și cafeaua, și despre înlocuitorii din plante pentru ambele. În plus, o secțiune despre fabricarea berii fără alcool și a băuturilor răcoritoare carbogazoase.