Măcelarul vegan: Ghidul suprem pentru carnea pe bază de plante

Recenzii ale cititorilor

Recenzile despre „Măcelarul vegan” de Zacchary Bird evidențiază abordarea sa inovatoare și creativă a gătitului vegan, plină de rețete detaliate și sfaturi utile. În timp ce mulți cititori laudă stilul său distractiv și accesibil, unii consideră organizarea confuză și cerințele pentru ingrediente obscure provocatoare, în special pentru începători. În general, cartea este privită pozitiv de cei interesați de bucătăria vegană, deși s-ar putea să nu se potrivească tuturor.

⬤ Colorată, ușor de înțeles, multe rețete delicioase
⬤ instrucțiuni complexe, dar detaliate
⬤ abordare distractivă și accesibilă a bucătăriei vegane
⬤ sfaturi și informații extinse
⬤ înlocuitori creativi pentru mâncărurile tradiționale din carne
⬤ foarte recomandată pentru veganii care caută alternative.

⬤ Nu este organizată ca o carte de bucate tradițională
⬤ necesită citirea de la început până la sfârșit, ceea ce poate lua mult timp
⬤ instrucțiuni vagi pentru unele rețete
⬤ include ingrediente obscure care sunt greu de găsit
⬤ poate să nu fie potrivită pentru începători sau pentru cei fără cunoștințe culinare.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Vegan Butcher: The Ultimate Guide to Plant-Based Meat

Conținutul cărții:

Ghidul suprem de știință și magie al cărnii pe bază de plante pentru veganii care s-au săturat de burgeri. Pentru orice vegani care varsă o lacrimă pentru șuncă, ouă sau o friptură Porterhouse, aceasta este noua ta biblie.

Fie că doriți să experimentați cu înlocuitori simpli de carne în mesele de zi cu zi sau să faceți o întreagă placă de mezeluri vegane de la zero, această carte este aici pentru a vă zgudui percepția asupra plantelor și pentru a vă reintroduce în clasicii dumneavoastră preferați. Veganismul nu înseamnă să lipsești - înseamnă să devii creativ, iar cu ingeniozitatea lui Zacchary, carnea nu mai este interzisă (și nu vorbim doar de șaorma). Pepene verde? Acum este o șuncă.

Făină cu gluten? Curcan. Ciuperci - credem că vrei să spui friptură.

În egală măsură știință și magie, această carte de bucate explorează lumea vastă a posibilităților cărnii pe bază de plante. De la înlocuiri ușoare la experimente de bucătărie în toată regula, The Vegan Butcher are rețete pentru bucătari de orice nivel, cu înlocuitori pentru (aproape) orice fel de mâncare la care te-ai putea gândi.

Este tot confortul lui Matty Matheson, dar vegan, pentru că, să recunoaștem: falafels sunt grozavi, dar uneori ne dorim un curcan întreg, iar Zac este aici pentru a ne realiza visul gătit acasă, fără vinovăție.