Magazinul de pește: Rețete și amintiri

Recenzii ale cititorilor

Recenzile descriu „Magazinul de pește” drept o carte de bucate multifațetată, plină de rețete cu fructe de mare și alte feluri de mâncare inspirate de bucătăria din Cornwall. În timp ce unii cititori îi apreciază scrisul frumos și poveștile personale, alții consideră că se bazează prea mult pe anecdote personale în detrimentul varietății rețetelor. Rețetele sunt în general ușor de urmat și încurajează adaptarea personală, deși există unele preocupări legate de prezența excesivă a untului în anumite mâncăruri.

Introducere captivantă care se citește ca un eseu, varietate mare de rețete, inclusiv fructe de mare și legume, rețete simple și adaptabile, ilustrații frumoase, inspiraționale și bogate în istorie locală, bine scrise și ușor de urmărit.

Unele rețete considerate plictisitoare, o parte semnificativă a cărții este mai degrabă memorii personale decât rețete, potențial de unt excesiv în rețete, nu sunt incluse fotografii ale rețetelor.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Fish Store: Recipes and Recollections

Conținutul cărții:

Când fiii ei au moștenit casa din copilărie a tatălui lor dintr-un sat de pescari din Cornwall, cândva o clădire comercială pentru depozitarea și ambalarea sardinei, Lindsey Bareham s-a gândit că ar fi o idee bună să înregistreze câteva dintre rețetele și amintirile acestui loc extraordinar.

A început ca un carnețel doar pentru ochii fiilor ei, cu liste de moduri preferate de a găti macrou, lotcă și limbă de mare și cum să faci maioneză pentru a însoți cadoul unui crab sau rahat frumos, dar apoi a luat un avânt propriu și a devenit această carte foarte specială, plină de amintiri și anecdote și de mâncare fabuloasă de sărbători. Deși cadrul este, bineînțeles, englezesc, rețetele lui Bareham preiau influențe din întreaga lume, inclusiv din Portugalia (Supă de varză portugheză cu bruschete de rozmarin), Italia (Mușchiuleț roșu învelit în șuncă de Parma cu usturoi și rozmarin) și Turcia (Salată de vinete condimentată cu chimen).

Nici, în ciuda locației, rețetele ei nu sunt complet dedicate chestiunilor piscine. Capitole despre ouă, pui, miel, legume și, bineînțeles, budinci, stau alături de o minunată colecție de rețete pentru pește de toate felurile. Publicată pentru prima dată în 2006 la Michael Joseph, în 2006, în ediție cartonată, dar scoasă de sub tipar de mai mulți ani.

Aceasta este prima apariție a cărții în ediție broșată. ".