Roast Chicken și alte povești

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Roast Chicken and Other Stories” de Simon Hopkinson este lăudată pentru rețetele sale delicioase și pentru stilul fermecător de scriere, care îmbină anecdotele personale cu instrucțiunile culinare. Cititorii apreciază explorarea detaliată a ingredientelor și eseurile pătrunzătoare care însoțesc rețetele. Cu toate acestea, unele recenzii indică faptul că anumite rețete pot fi mai puțin accesibile, în special pentru bucătarii începători, și că organizarea în jurul unor ingrediente specifice poate limita utilitatea sa pentru unii.

Rețete delicioase, stil de scriere captivant, eseuri pătrunzătoare, aromă bogată, un amestec de mâncăruri clasice și contemporane, apreciere transformatoare a ingredientelor, anecdote plăcute legate de gătit.

Unele rețete pot să nu se potrivească palatului american, diferite niveluri de detaliu în instrucțiunile de gătit, accesibilitate limitată pentru bucătarii începători, organizarea în jurul ingredientelor specifice poate fi restrictivă, nu toate recenziile o consideră utilă în general ca carte de bucate.

(pe baza a 143 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Roast Chicken and Other Stories

Conținutul cărții:

'Nu există o rețetă aici pe care să nu vreau să o mănânc imediat. ' - Nigella Lawson Roast Chicken and Other Stories oferă o perspectivă asupra stilului unic de gătit fără pretenții al lui Simon Hopkinson, cu 160 dintre rețetele sale preferate.

Printre cele patruzeci de ingrediente preferate ale lui Simon Hopkinson se numără atât ingrediente de bază de zi cu zi, precum cartofii, puiul și codul, cât și alimente mai exotice, cum ar fi sparanghelul și trufele. Cartea de bucate este aranjată în ordine alfabetică, cu un capitol despre fiecare aliment. Neputându-și ascunde marea sa dragoste pentru mâncare, Hopkinson scrie despre motivele pentru care îi place fiecare ingredient în parte și oferă, alături de rețete, sfaturi sensibile privind calitatea, varietatea și bunele principii de gătit.

Cartea se adresează bucătarilor casnici, iar toate rețetele pot fi preparate de oricine are cunoștințe de bază în materie de gătit. De la vinete la grătar cu pesto până la pui prăjit și înghețată de casă, mâncarea lui Simon Hopkinson este întotdeauna sinceră și primitoare, concepută pentru a mulțumi mai degrabă decât pentru a impresiona pur și simplu.