Magia coacerii cu Aquafaba: Transformați-vă bunătățile vegane preferate cu noul înlocuitor revoluționar al ouălor

Recenzii ale cititorilor

Cartea despre coacerea vegană cu aquafaba a primit un amestec de laude și critici din partea cititorilor. Mulți laudă gama sa extinsă de rețete, în special pentru deserturile tradiționale, în timp ce alții își exprimă dezamăgirea față de lipsa fotografiilor și față de anumite inexactități ale rețetelor.

Gama extinsă de rețete vegane, deosebit de utilă pentru cei alergici la lactate și ouă. Rețetele sunt ușor de urmat și acoperă o varietate de categorii. Utilizarea aquafaba este inovatoare, permițând o coacere vegană creativă. Cititorii apreciază caracterul practic al rețetelor și rezultatele acestora.

Multe rețete nu sunt însoțite de imagini, pe care unii cititori le consideră esențiale pentru gătit. Există rapoarte conform cărora anumite rețete au măsurători sau timpi de gătire inexacți. Unele rețete se bazează foarte mult pe ingrediente din nuci, ceea ce îi poate exclude pe cei cu alergii la nuci. Câțiva cititori și-au exprimat dezamăgirea cu privire la nivelul de sănătate, menționând conținutul ridicat de zahăr.

(pe baza a 22 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Baking Magic with Aquafaba: Transform Your Favorite Vegan Treats with the Revolutionary New Egg Substitute

Conținutul cărții:

Produse de patiserie delicioase fără ouă folosind aquafaba

Mutați tofu, există un nou înlocuitor miraculos al ouălor în oraș! Cu proprietăți de coacere atât de uimitoare încât poate crea quiche pufoase și meringue ușoare, aquafaba este ingredientul revoluționar care va revoluționa coacerea vegană.

Baking Magic with Aquafaba oferă rețete pentru dulciuri cremoase și mâncăruri savuroase bogate, cum ar fi:

- Key Lime Mousse.

- Fursecuri Pirouette de ciocolată.

- Plăcintă cu meringă de lămâie.

- Vafe cu tort aniversar.

- Macarons cu fistic.

- Tort cu burete.

- Înghețată Rocky Road.

- Scones cu merișoare și portocale.

- Pâine plată cu pesto.

- Batoane de "mozzarella" la cuptor.

- Sos Hollandaise.

- Garlic Aioli

Acest ingredient fără cruzime este la fel de versatil pe cât este de gustos. Poate fi bătut în prăjituri, umpluturi pentru plăcinte, glazuri delicioase și folosit ca înlocuitor de grăsime pentru unt, sosuri și brânzeturi, fără a sacrifica textura sau aroma.