Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea oferă o explorare pătrunzătoare a relației dintre mâncare, gust și estetica filosofică, cu accent pe importanța simțurilor corporale, de obicei neglijate în filosofia tradițională.
Avantaje:Stilul de scriere captivant, cunoașterea aprofundată a subiectului, oferă claritate cu privire la distincția dintre gustul fizic și gustul filosofic, include exemple relevante din viața de zi cu zi și încurajează cititorii să reconsidere semnificația gustului și a alimentelor în filosofie.
Dezavantaje:Unele subiecte pot fi considerate specializate, ceea ce ar putea fi o provocare pentru unii cititori profani.
(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Making Sense of Taste: Food & Philosophy
Conținutul cărții:
Gustul, poate cel mai intim dintre cele cinci simțuri, a fost considerat, în mod tradițional, o preocupare inferioară filosofiei, prea legat de corp, prea personal și idiosincratic. Cu toate acestea, pe lângă faptul că oferă plăcere fizică, mâncatul și băutura au o valoare simbolică și estetică în experiența umană și inspiră continuu scriitori și artiști.
În cartea Making Sense of Taste, Carolyn Korsmeyer explică modul în care gustul a ajuns să ocupe un loc atât de jos în ierarhia simțurilor și de ce merită mai mult respect și atenție filosofică. Korsmeyer începe cu gânditorii greci care au clasificat gustul ca fiind un simț inferior, corporal; apoi urmărește paralelele dintre noțiunile de gust estetic și gustativ care au fost explorate în formarea teoriilor estetice moderne. Ea prezintă puncte de vedere științifice cu privire la modul în care funcționează de fapt gustul și identifică multiplele componente ale experiențelor gustative.
Referindu-se la obiectele gustului - mâncarea și băutura - ea analizează diferitele semnificații pe care acestea le transmit în artă și literatură, precum și în viața umană obișnuită și propune o abordare a valorii estetice a gustului care recunoaște rolurile reprezentative și expresive ale alimentelor. Considerațiile lui Korsmeyer asupra artei cuprind lucrări care folosesc mâncarea în contexte sacre și profane, care încearcă să deschidă apetitul și să îl țină la distanță; selecția sa de viniete literare variază de la narațiuni despre devorarea macabră la povești despre comunități create prin mâncarea comună.
