Mâna în bucătărie: O colecție de coloane culinare, Concocții și Confecții din California până în sala de clasă până în bucătărie

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Hand in the Kitchen” de William M. Hand este foarte apreciată pentru conținutul său amuzant și înălțător, care îmbină rețetele cu anecdote pline de umor și povești captivante. Cititorii îi apreciază accesibilitatea și cunoștințele culinare valoroase pe care le oferă.

Cartea este amuzantă și înălțătoare, plină de umor, anecdote și povești captivante. Are o varietate de rețete potrivite pentru diferite ocazii, este ușor de urmărit și oferă cunoștințe culinare valoroase și spirit. Mulți cititori o găsesc plăcută de citit și o recomandă călduros, considerând-o o carte de bucate de top.

Unii cititori ar putea considera că accentul pus pe povești și umor poate distrage atenția de la instrucțiunile de gătit. Este posibil să nu existe dezavantaje specifice menționate în recenzii, dar potențialii cumpărători ar trebui să ia în considerare faptul că nu este o carte de bucate tradițională axată exclusiv pe rețete.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Hand in the Kitchen: A Collection of Culinary Columns, Concoctions, and Confections from California to the Classroom to the Kitchen

Conținutul cărții:

Într-o colecție de rubrici extrase din cei douăzeci de ani în care a fost un celebru colaborator culinar, Chef William Hand împărtășește nu numai diverse rețete și sfaturi pentru bucătari de toate nivelurile, ci și anecdote personale care relatează experiențele sale de creator de mâncăruri delicioase în timp ce lucra pentru unele dintre cele mai bune unități din orașe mari și mici, pentru cei bogați și faimoși, și directori de cantine de săraci și bănci de alimente.

Printre rețetele sale se numără salata caldă de ciuperci cu vinegretă de bacon, pasta di pollo al suga bianco, carne de vită și varză, fleică de căpșuni, tiramisu și un lucru numit Bomboane de cartofi. Sfaturile lui Chef Hand, uneori pline de umor, alteori practice, includ sfaturi despre cum să treci peste tristețea iernii, să treci prin primăvară cu nuci pecan, popcorn și lucruri pe bețe, să iei parte la mâncăruri ușoare și ușoare de vară și să savurezi toate aromele toamnei.

Hand in the Kitchen este o colecție de rețete și anecdote împărtășite de un scriitor culinar experimentat și bucătar cu zeci de ani de experiență în crearea de mâncăruri delicioase atât în bucătării profesionale, cât și în propria casă.