Mâna în bucătărie: O colecție de coloane culinare, Concocții și Confecții din California până în sala de clasă până în bucătărie

Recenzii ale cititorilor

Hand in the Kitchen de William M. Hand se remarcă ca o carte de bucate amuzantă și înălțătoare care îmbină umorul, anecdotele personale și o varietate de rețete. Cartea este apreciată pentru ușurința cu care se citește și pentru încorporarea de povești captivante, ceea ce o face mult mai mult decât o carte de bucate obișnuită.

Cartea este distractivă, înălțătoare și amuzantă, prezentând povești personale și anecdote pline de umor. Ea include o gamă largă de rețete potrivite pentru diverse ocazii și este ușor de urmărit. Cititorii o găsesc plăcută de citit, cu o atmosferă confortabilă, și este bine primită pentru bogăția sa de cunoștințe culinare și spirit.

Unii cititori s-ar putea aștepta la o prezentare mai tradițională a cărții de bucate, deoarece povestirile pot distrage atenția celor care caută doar rețete.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Hand in the Kitchen: A Collection of Culinary Columns, Concoctions, and Confections from California to the Classroom to the Kitchen

Conținutul cărții:

Într-o colecție de rubrici extrase din cei douăzeci de ani în care a fost un celebru colaborator culinar, Chef William Hand împărtășește nu numai diverse rețete și sfaturi pentru bucătari de toate nivelurile, ci și anecdote personale care relatează experiențele sale de creator de mâncăruri delicioase în timp ce lucra pentru unele dintre cele mai bune unități din orașe mari și mici, pentru cei bogați și faimoși, și directori de cantine de săraci și bănci de alimente.

Printre rețetele sale se numără salata caldă de ciuperci cu vinegretă de bacon, pasta di pollo al suga bianco, carne de vită și varză, fleică de căpșuni, tiramisu și un lucru numit Bomboane de cartofi. Sfaturile lui Chef Hand, uneori pline de umor, alteori practice, includ sfaturi despre cum să treci peste tristețea iernii, să treci prin primăvară cu nuci pecan, popcorn și lucruri pe bețe, să iei parte la mâncăruri ușoare și ușoare de vară și să savurezi toate aromele toamnei.

Hand in the Kitchen este o colecție de rețete și anecdote împărtășite de un scriitor culinar experimentat și bucătar cu zeci de ani de experiență în crearea de mâncăruri delicioase atât în bucătării profesionale, cât și în propria casă.