Mâncând cu Marcel Proust: Un ghid practic pentru bucătăria franceză a Belle Epoque

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru rețetele sale practice și ilustrațiile frumoase, atrăgându-i în special pe cei care apreciază mâncarea și literatura. Cu toate acestea, unii critici consideră că legătura cu Proust este fragilă, iar rețetele lipsite de autenticitate.

Rețete practice și detaliate, ilustrații frumoase și un amestec bun de mâncăruri simple și exotice. Face legătura între mâncare și amintirile literare ale lui Proust, oferind o experiență de lectură captivantă pentru iubitorii de mâncare.

Relația cu Proust este considerată falsă de unii recenzenți, iar rețetele sunt văzute ca nefiind autentice sau reprezentative pentru perioada Belle Epoque.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Dining with Marcel Proust: A Practical Guide to French Cuisine of the Belle Epoque

Conținutul cărții:

Capodopera literară a lui Marcel Proust, „La recherche du temps perdu”, abundă în relatări strălucitoare, minuțios descrise, despre mâncare și băutură, extrase din amintirile vii ale autorului.

La urma urmei, gustul uneia dintre acele prăjiturele scurte și grăsuțe, numite „petites madeleines”, înmuiată într-o ceașcă de ceai, a fost cel care l-a împins pe Proust la „rememorarea lucrurilor trecute”. El a scris cu plăcere și exactitate despre Fran oise, bucătăreasa familiei din Illiers-Combray, despre restaurantul de la Grand H tel Balbec, despre mesele de la Rivebelle, La Raspeli re și Guermantes din Paris.

Shirley King, bucătar profesionist și iubitoare de-a lungul vieții a operelor lui Proust, a fost inspirată să unească aceste două filoane în acest omagiu adus unui maestru: o colecție de rețete reprezentând cele mai bune preparate din bucătăria franceză clasică din belle poque-ul lui Proust, de la elaborarea sofisticată a homarului l'am ricaine sau a potârnichii trufate la simplitatea croque-monsieur. King combină instrucțiuni practice, citate din operele lui Proust și ilustrații bogate într-un mod care va încânta orice iubitor al lui Proust și orice bucătar.