Mâncare de foc: Cea mai bună carte de bucate pentru grătar

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru stilul său captivant, rețetele diverse și sfaturile utile atât pentru grătar, cât și pentru afumare. În timp ce mulți utilizatori apreciază aromele puternice și metodele unice, unii consideră că cartea nu răspunde nevoilor tipice de grătar la domiciliu, cu prea puține rețete simple și un accent exagerat pe mâncărurile de grătar netradiționale.

⬤ Stil de scriere captivant
⬤ rețete diverse și unice
⬤ instrucțiuni ușor de urmat
⬤ fotografii frumoase
⬤ se adresează diferitelor preferințe alimentare
⬤ include sfaturi BBQ
⬤ ton amuzant și capricios
⬤ arome puternice
⬤ excelent atât pentru grătar, cât și pentru afumare.

⬤ Număr limitat de rețete simple pentru grătarul tradițional
⬤ unele rețete pot implica ingrediente greu de găsit
⬤ perceput ca fiind prea favorabil opțiunilor vegetariene
⬤ unii utilizatori consideră că stilul autorului eclipsează accentul pus pe mâncare
⬤ nu este potrivit ca ghid complet pentru grătarul la domiciliu.

(pe baza a 99 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Fire Food: The Ultimate BBQ Cookbook

Conținutul cărții:

Fire Food vă va ajuta să vă perfecționați în arta manipulării focului viu, astfel încât să puteți găti, frige și afuma carne, pește și legume care nu sunt de pe lumea asta. Pitmaster DJ BBQ acoperă toate elementele de bază ale gătitului pe cărbuni și lemne, vă arată cum să perfecționați rețetele clasice și se adâncește în delicii mai inventive, inclusiv spaghete Bolognese la grătar și poutine cu sos de bourbon.

Există preparate din pește, grătare cu legume și destule invenții pentru a vă însoți pe tot parcursul verii și până bine în iarnă. De fapt, DJ BBQ se inspiră din întreaga lume (din America Centrală, prin Țările Baltice, până în Africa de Nord), precum și de la numeroșii bucătari de grătar, gauchos, artizani și pitmasteri pe care i-a întâlnit de-a lungul timpului.

Grătarele dvs. nu vor mai fi niciodată la fel.