Mâncare de supraviețuire: Povești din Pădurea de Nord de la un bucătar Menominee

Recenzii ale cititorilor

În „Survival Food”, Thomas Pecore Weso își împărtășește experiențele de viață ca Menominee, îmbinând umorul, istoria și anecdotele culinare. Cartea prezintă povestiri personale despre copilăria sa în rezervație și include rețete care reflectă moștenirea sa culturală. Narațiunile lui Weso evocă semnificația legăturilor familiale și rolul mâncării în modelarea identității.

Cartea este amuzantă și plină de umor, cu reflecții emoționante despre viața de familie și cultură. Narațiunea lui Weso este captivantă, oferind o perspectivă relativă și îmbinând anecdotele personale cu contextul istoric. Rețetele incluse sunt creative și încurajează cititorii să se conecteze la propriile tradiții culinare familiale.

Unele rețete ar putea să nu fie pe placul tuturor cititorilor, în special cele care implică ingrediente neconvenționale precum lăcustele. În plus, în timp ce anecdotele pline de umor sunt plăcute, ele pot uneori să diminueze discuțiile culturale mai profunde.

(pe baza a 2 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Survival Food: North Woods Stories by a Menominee Cook

Conținutul cărții:

O memorialistică intimă și captivantă despre mâncarea nativă.

În aceste povestiri despre maturizare, plasate în Rezervația indiană Menominee din anii 1980 și 1990, Thomas Pecore Weso explorează natura interdependentă a meselor și a amintirilor. După cum spune el, „nu pot separa mâncărurile de momentele din viața mea în care le-am gustat pentru prima dată. „Poveștile lui Weso amintesc de alimentele care i-au influențat tinerețea în nordul statului Wisconsin: mâncăruri de subzistență din surse vânate, pescuite și culese; tradițiile culinare ale descendenților coloniștilor germani, polonezi și suedezi din zonă; și alimentele de bază distribuite de guvern - cum ar fi conservele de porc, fasolea uscată și ouăle praf - care constituiau cea mai mare parte a cămării familiei sale. Mama lui le numea „alimente de supraviețuire”. „.

Aceste povești din adolescența și adolescența autorului - unele serioase, altele foarte amuzante - îi vor purta pe cititori din curțile școlilor catolice pe potecile băștinașilor și pe aleile de bowling din North Woods, oferind în același timp perspectiva lui Weso asupra curentelor politice ale epocii. Cartea conține, de asemenea, zeci de rețete, de la supă de broască țestoasă și tocană de veveriță gri până la cartofi cu brânză de două ori copți. Această continuare a cărții lui Weso Good Seeds: A Menominee Indian Food Memoir este un hibrid de gastronomie modernă, istorie indigenă și nonficțiune creativă din partea unui povestitor unic.